Puesta En Marcha, Control Y Regulación De La Temperatura - Técnico Especializado; Carga Del Mueble - Operador Cualificado; Descongelación Y Desagüe - Arneg Sendai Manuel D'installation

Evitar que el cárter entre en contacto con el cuadro eléctrico para evitar
descargas eléctricas que puedan provocar lesiones o la muerte.
Comprobar que las fijaciones de las diferentes iluminaciones (tableros, techo
o estructura superior) estén bien introducidas y bloqueadas en las tomas
correspondientes para evitar desconexiones durante las operaciones de
limpieza y mantenimiento que puedan provocar descargas eléctricas dañinas
para el operador.
15. Puesta en marcha, control y regulación de la temperatura
- técnico especializado -
El control de la temperatura de refrigeración se realiza a través del termómetro
mecánico (Rif. 12) situado en la chapa de aspiración o en el display del termómetro/
termostato CAREL situado en la parte inferior del mueble (Rif. 13).
Normalmente, el controlador se configura de fábrica en fase de prueba. En caso de
cambio de la programación, hacer referencia a las instrucciones de la empresa de
fabricación del controlador.
La temperatura varía tomando como base el tipo de canalización (ver tabla)
Rif. 22

16.Carga del mueble - operador cualificado -

Para el abastecimiento del mueble, es necesario observar algunas reglas importantes:
colocar la mercancía de tal manera que no se supere nunca la línea de carga
máxima (Rif. 17). Superar este límite significa perturbar la circulación correcta del
aire (Rif. 18), provocando el aumento de la temperatura de la mercancía y la
formación de hielo en el evaporador, así como la formación de vaho y/o hielo en
los cierres correderos.
la disposición de las mercancías sin zonas vacías garantiza el mejor
funcionamiento del mueble;
colocar la mercancía de tal manera que no obstaculice el flujo del aire refrigerado
El mueble refrigerado es adecuado para conservar la temperatura del
producto expuesto y no para reducirla. Los productos alimentarios se deben
introducir sólo si ya se han enfriado a sus temperaturas de conservación
correspondientes. NO introducir productos que hayan sufrido un
calentamiento.
Se recomienda agotar primero la mercancía que lleva más tiempo en el
mueble respecto a la mercancía nueva (rotación de comestibles).
17.Descongelación y desagüe
Los muebles refrigerados Sendai están dotados de dos sistemas de descongelación
en función del modelo:
Modelo L=850: descongelación eléctrica (a través del uso de una resistencia
blindada del evaporador).
Modelo L=1000: descongelación de parada simple (a través de la parada del ciclo
de refrigeración)
Durante la fase de descongelación, aumentará la temperatura del producto expuesto,
que, en todo caso, no superará los límites impuestos por la ley. Una vez terminada la
fase de descongelación, la instalación alcanzará rápidamente la temperatura de
ejercicio.
Si se realiza una variación de altura de la cuba respecto al bastidor, comprobar
visualmente que los tubos de desagüe alcancen la bandeja de evaporación a través
del paso específico (tubo metálico rectangular) situado en la base que acoge el grupo
motocondensador sin interceptar partes en movimiento (ej. aspas del ventilador) Si es
necesario, para facilitar la inspección, quitar las coberturas del bastidor.
05060048 01 02/09/2015
Sendai-SendaiR290
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