17_1.Desagüe; Mantenimiento Y Limpieza - Operador Cualificado; 18_1.Indicaciones Generales; 18_2.La Limpieza De Las Partes Externas (Diaria / Semanal) - Arneg Sendai Manuel D'installation

Sendai-SendaiR290
Español
17_1.Desagüe:
El agua de descongelación se recoge en un desagüe específico y se lleva hasta una
bandeja situada en la base del mueble y dotada de una resistencia para la
evaporación del agua.
Comprobar periódicamente la perfecta eficiencia de las conexiones
hidráulicas acudiendo a un instalador cualificado.
SE RECOMIENDA PREPARAR UN DESAGÜE EN EL SUELO POR
CUESTIONES DE AHORRO DE ENERGÍA.

18.Mantenimiento y limpieza - operador cualificado -

ANTES DE CUALQUIER OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA, QUITAR TENSIÓN AL MUEBLE MEDIANTE EL
INTERRUPTOR GENERAL. PARA PROTEGER LAS MANOS
DURANTE LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA, USAR SIEMPRE
GUANTES DE TRABAJO.
Los productos alimentarios se pueden deteriorar debido a microbios y bacterias. El
respeto de las normas higiénicas es indispensable para garantizar la protección de la
salud del consumidor, además del respeto de la cadena de frío, de la que el punto de
venta constituye el último eslabón controlable.
Las operaciones de limpieza deben incluir:
4 - LAVADO (desbaste, eliminación de aproximadamente el 97% de la suciedad)
5 - DESINFECCIÓN (limpieza de las superficies para eliminar los microorganismos
patógenos que queden después del lavado)
6 - ACLARADO
7 - SECADO
La limpieza de los muebles frigoríficos se debe realizar de la manera siguiente:

18_1.Indicaciones generales

Las superficies a limpiar, el agua y los limpiadores utilizados para la
limpieza deben tener una temperatura máxima de 30ºC.
usar productos limpiadores sólo de tipo neutro.
NO usar limpiadores ácidos y alcalinos (ej. lejía), que pueden corroer las
superficies.
NO usar productos abrasivos, solventes químicos/orgánicos o utensilios
apuntados que puedan dañar las superficies de los muebles.
NO usar limpiadores de composición química desconocida.
NO rociar agua o limpiador directamente en las partes eléctricas del mueble y
evitar que los ventiladores, los plafones, los cables eléctricos y todos los
aparatos eléctricos en general se mojen durante las operaciones de limpieza.
NO tocar el mueble con las manos y los pies mojados o húmedos.
NO usar alcohol o similares para las partes en metacrilato (plexiglás).
NO dirigir el chorro directamente a las superficies barnizadas o plastificadas.
NO aplicar los productos directamente en las superficies a limpiar.
NO usar aparatos con rociado de vapor.
NO usar demasiada fuerza durante las operaciones de limpieza.
Evitar el contacto o los vapores liberados de los productos ácidos, alcalinos o
el amoniaco que contienen los limpiadores para suelos, ya que pueden oxidar
o corroer el acero inoxidable.
Si se realiza la limpieza con hidrolimpiadoras (Rif. 10), utilizar sistemas de
PRESIÓN BAJA (máx. 30 bar) con caudal adecuado para quitar cualquier
residuo presente, ya que el exceso de presión puede dañar las superficies.
Mantener una distancia mínima de 30 cm de las superficies a limpiar (Rif. 10).
NO dirigir el chorro desde demasiado cerca de la suciedad, ya que puede provocar
daños al operador y contaminar partes ya limpias y el ambiente (Rif. 14).

18_2.La limpieza de las partes externas (Diaria / Semanal)

Limpiar con frecuencia semanal todas las partes externas del mueble utilizando
98 05060048 01 02/09/2015