Zubereitung Des Espresso - La Pavoni CASABAR PID Manuel D'utilisation

Heißwasserausgabe (6) Wasser
ausläuft, den Schalterhebel für
die Kaffee-/Heißwasserausgabe
(15) in Position „0" stellen und den
Drehknebel (4) schließen.
Nach Beendung dieser Vorgänge ist mit
der Spülung der internen Kreisläufe
fortzufahren:
• Einen Behälter unter die Ausläufe
für die Kaffeeausgabe stellen
und die Taste für die Kaffee-/
Heißwasserausgabe (14) drücken.
• Diesen Vorgang 5 Mal wiederholen.
• Nach erfolgter Spülung abwarten, dass
die Maschine die Betriebstemperatur
erreicht.
• Die Maschine ist betriebsbereit, wenn
der Temperaturregler Termopid (11)
die voreingestellte Temperatur von
92 °C bzw. die ideale Temperatur
für die Kaffeezubereitung erreicht
(für die Änderung der Temperatur
der Termopid-Steuerung müssen
die Anweisungen des Abschnitts 4.5
befolgt werden) und die Kontrolllampe
(14a) dauerhaft aufleuchtet.
Um eine Wiederholung derartiger
Vorgänge zu vermeiden, empfiehlt
es sich, den Wasserstand im
Behälter (1) zu überprüfen,
damit einer Entleerung des
Wasserkreislaufs der Maschine
vorgebeugt werden kann. Sollte
letzterer Fall auftreten, müssen
die oben genannten Vorgänge
wiederholt werden
Die Kontrolllampe für das
Erreichen der korrekten
Temperatur (14a) schaltet sich
während der Aufheizphase
weiterhin automatisch ein
und aus. Nach Einschalten
der Maschine und vor der
Zubereitung des ersten Kaffees
etwa 6 Minuten abwarten, damit
sie die ideale Aufheiztemperatur
erreicht, daraufhin ist die
Maschine stets betriebsbereit.
4–2. ZUBEREITUNG DES ESPRESSO
• Sicherstellen, dass alle im Abschnitt
4.1 „Inbetriebnahme des Gerätes"
beschriebenen Vorgänge durchgeführt
wurden.
• Um einen ausgezeichneten Espresso
zu erhalten, ist es wichtig, einen gut
gerösteten und richtig gemahlenen
Kaffee von ausgezeichneter Qualität zu
verwenden. Für die Espressomaschine
mit Pumpe muss eine fein gemahlene
Mischung verwendet werden. Wenn
der Mahlgrad zu grob ist, erhalten
Sie helle und leichte Kaffees ohne
Crema. Ist die Kaffeemischung zu fein
gemahlen, erhalten Sie dunkle und
starke Kaffees mit wenig Crema.
• Es empfiehlt sich, Kaffeebohnen
nur kurz vor der Verwendung mit
einer Mühle zu mahlen, da bereit
gemahlener Kaffee schon nach kurzer
Zeit sein Aroma verliert.
• Durch Vorwärmen der Tassen bewahrt
der frisch zubereitete Kaffee die
richtige Temperatur. Es wird daher
empfohlen, die Tassen vor dem
Gebrauch auf die Tassenabstellfläche
(2) zu stellen.
VORHEIZEN
• Sicherstellen, dass im Behälter (1)
eine ausreichende Wassermenge
vorhanden ist.
• Den Siebträger (8 oder 17) in die
Brühgruppe (5) einsetzen, mit dem
Filtereinsatz für einen Espresso (9)
oder für zwei Espressi (10), je nach
Anzahl der zuzubereitenden Kaffees,
im Siebträger.
• Den Hauptschalter (13) einschalten;
die entsprechende Kontrolllampe (13a)
leuchtet auf und zeigt an, dass die
Maschine in Betrieb ist.
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