BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 294

294 |
oljetemperaturen konstant.
Det vil høres et lydsignal hver gang frityrkokeren når den
innstilte temperaturen.
For å slå av frityrkokeren, skal man holde bryteren "B"
inntrykt i noen sekunder. Skjermen "A" viser ordet "HOT"
så lenge oljetemperaturen holder seg over 60 °C. Hvis
temperaturen går under 60 °C, vises ordet "OFF".
SMELTEFUNKSJON
Med smeltefunksjonen kan man varme oljen uten
plutselige temperaturøkninger ved å la frityrkokeren
fungere syklisk.
Denne funksjonen brukes hovedsakelig i de kalde
månedene når oljen har en tendens til å stivne, eller når
det brukes vegetabilsk fett til frityrstekingen.
Ved vekselvis å slå seg av og på, vil frityrkokeren smelte
stekefettet uten risiko for å brenne det.
For å aktivere smeltefunksjonen, skal man trykke raskt
inn bryteren "D". Led-lyset "F" slår seg på, og skjermen
viser automatisk 100 °C. Frityrkokeren starter en syklisk
funksjon helt til den når 100 °C. Deretter vil den automatisk
opprettholde oljetemperaturen på 100 °C.
Smeltefunksjonen kan aktiveres og deaktiveres når som
helst ved å trykke raskt på bryteren "D".
Hvis man aktiverer smeltefunksjonen når oljetemperaturen
er høyere enn 100 °C, vil frityrkokeren vente til oljen
avkjøles ned til 100 °C, deretter vil den automatisk
opprettholde oljetemperaturen på 100 °C.
Advarsel
Apparatet er utstyrt med følgende sikkerhetsanordninger:
- Hvis led-lyset "G" lyser, betyr det at motstanden ikke er
vridd helt inn i vannrett driftsposisjon.
- Hvis led-lyset
sikkerhetstermostatet har koblet seg inn (se kapittelet
SIKKERHETSANORDNINGER)
I disse tilfellene
sikkerhetsanordningene er gjenopprettet.
Slå av hovedbryteren "C" når du er ferdig med den daglige
bruken av frityrkokeren.
MODELLENE F OG FA
Bruk den automatiske kurvheveren, innstiling av
steiketid (modellene FA, se fig. 7)
Kurvheveren kan brukes både med en enkelt kurv og med
to halve kurver.
For å bruke kurvheveren med to halve kurver, må du
stille inn bryteren "M", som finnes i frityrstekerommet, i
NO
stillingen som tilsvarer de to kurvene.
For å bruke kurvheveren med en enkelt kurv, må du stille
inn bryteren "M" i stillingen som tilsvarer den enkelte
kurven. I dette tilfellet må du stille inn frityrsteketiden ved
å vri knotten "A" mot høyre. Knotten "A" mot venstre er ikke
i funksjon.
Still inn frityrsteiketiden ved å vri på knotten "A" til ønsket
verdi. Kurven vil senkes med en gang knotten "A" vris på.
Når den forhåndsinnstilte tiden er over, vil steikesyklusen
avsluttes og kurven heves.
Filtrering av olje og bruk av pumpe (modellene F og
FA, se fig. 7)
Forsikre deg om at karet og filteret er plassert under
oljeutløpet. Oljen må ikke tømmes ut ved romtemperatur
"H" lyser, betyr det
virker ikke frityrkokeren
og rett etter frityrsteiking. Tøm ut oljen cirka 3 timer fra siste
frityrsteiking og temperaturen må uansett være lavere enn
90 °C. Vær forsiktig med den varme oljen. Roter håndtaket
"H" sakte for å åpne tømmekranen. Vær oppmerksom på
oljespruten. Oljen renner raskt ned mot beholderen og
filteret kommer til å foreta en nøyaktig mekanisk rensing. I
tilfelle meget skitten olje må du kontrollere at de ikke tetter
til filteret. Lukk kranen "H". For å starte pumpingen av oljen
fra beholderen til karet, må du vri på knotten "E". Med en
gang du vrir på knotten "E" vil den oransje varsellampen "F"
tennes og oljen fortsetter å renne ned i karet. For å avbryte
pumpingen, må du vri knotten "E" over til 0, tømmingen
av beholderen tar cirka 5 minutter. Desto kaldere oljen er,
desto mer tid tar pumpingen.
Oljen må ha en viskositet som er mindre enn 350 cSt og en
temperatur som lavere enn 90 °C.
Ytelser
Maksimalytelsene og maksimal timeproduksjon på
de forskjellige frityrmodellene står oppført i tabellen
YTELSER. Konsulter tabellen KOKETIDER OG ANBEFALTE
TEMPERATURER for å få noen råd om koketider.
VEDLIKEHOLD
Vedlikeholdsoperasjonene må utføres av kvalifisert
personale.
Før hver vedlikeholdsoperasjon må man koble
apparatet fra strømmen.
Kontroller de elektriske ledningene, kommandoene
og motstandene. Bruk kun originale reservedeler. Hvis
at
strømledningen av noen grunn må skiftes ut, skal man
bruke ledninger av typen H07RN-F (se tabellen TEKNISKE
DATA).
før Etter hvert teknisk inngrep og vedlikehold skal montøren
utføre testing før apparatet settes i funksjon igjen.
Advarsel
I frityrkokerne som har tanker med oljeforsegling på
termostatene, er det nødvendig å kontrollere denne
forseglingen regelmessig. God stramming av koblingen
gjør det mulig å unngå eventuelle oljelekkasjer som på
lang sikt kan forårsake ulemper.
IVARETAKELSE AV APPARATET
ADVARSEL!
- Før rengjøring slå av apparatet og la det kjøles ned.
- I tilfelle det brukes apparater som tilføres
strøm, bruk utkoblingsbryteren for å kutte
strømtilførselen.
En grundig daglig rengjøring av apparatet vil sikre perfekt
drift og lang varighet.
Overflatene i stål skal rengjøres med oppvaskmiddel (for
vanlig oppvask) blandet ut i veldig varmt vann og ved bruk
av en myk klut; for smuss det er vanskeligere å fjerne bruk
etylsprit, aceton eller annet løsemiddel uten halogen. Ikke
bruk skurepulver eller etsende stoffer som kloridisk
syre/saltsyre eller svovelsyre. Bruk av syrer kan
medføre redusert drift og sikkerhet av apparatet. Ikke
bruk børster, stålull eller svamper med slipende effekt som