BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 187

Atenção
- O aparelho é equipado com um interruptor de
segurança que desactiva as resistências quando o
grupo de cabeçotes, conforme os modelos, é rodado
ou removido (vide o parágrafo LIMPEZA DA CUBA).
- Em caso de funcionamento anómalo das fritadeiras com
comandos electrónicos, controle o microinterruptor
colocado na parte traseira da base de potência no
interior do painel de comandos. Deve ser regulado
como indicado na figura abaixo:
ON
1 2
MODELOS BFLEX
FUNCIONAMENTO DOS COMANDOS ELETRÓNICOS
(ver fig. 6)
Ligação, regulação e desligamento
Com a fritadeira desligada, o cabo de alimentação ligado
à rede e o interruptor geral "C" aceso, o ecrã "A" mostra o
valor "OFF".
Para ligar a fritadeira, mantenha o botão "B" pressionado
durante alguns segundos até escutar um sinal acústico.
O ecrã irá exibir a temperatura predefinida de 190° e o
símbolo "°C" intermitente.
Para alterar a temperatura de cozedura, pressione
rapidamente o botão "B" e gire-o. Quando o ecrã mostrar
a temperatura desejada, pressione novamente o botão "B"
para memorizar o novo valor.
Ao alcançar a temperatura configurada a fritadeira emite
um sinal acústico e o símbolo "°C" é exibido de forma
fixa. O aparelho entrará em modalidade de conservação
da temperatura e irá ligar e desligar continuamente para
manter o valor da temperatura do óleo constante.
Será emitido um sinal acústico sempre que a fritadeira
alcançar a temperatura configurada.
Para desligar a fritadeira, mantenha o botão "B"
pressionado durante alguns segundos. O ecrã "A" exibe a
escrita "HOT" enquanto a temperatura do óleo for superior
a 60 °C e, abaixo, "OFF".
Função MELTING
A função melting permite aquecer o óleo sem aumentos
repentinos de temperatura, fazendo a fritadeira funcionar
em maneira cíclica.
Esta função é usada principalmente durante o inverno,
quando o óleo tende a solidificar-se, ou quando se utiliza
gordura vegetal para fritar.
Funcionando de modo intermitente, a fritadeira derrete a
gordura usada para fritar, sem o risco de queimá-la.
Para ativar a função melting, pressione rapidamente "D".
O led "F" acende-se, o ecrã indica automaticamente 100
°C e a fritadeira começará a funcionar de modo cíclico até
alcançar a temperatura de 100 °C. Depois disso, a fritadeira
passará automaticamente ao estado de conservação,
mantendo a temperatura do óleo em 100 °C.
A função melting pode ser ativada e desativada a qualquer
momento pressionando rapidamente a tecla "D".
Se a função for ativada com o óleo a uma temperatura
superior a 100 °C, a fritadeira irá aguardar o resfriamento
do óleo até 100 °C para, então, passar automaticamente ao
estado de conservação, mantendo a temperatura do óleo
em 100 °C.
Atenção
O aparelho possui os seguintes dispositivos de segurança:
- se o led "G" estiver aceso, significa que a resistência
não foi rodada até o fim na posição horizontal de
funcionamento
- se o led "H" estiver aceso, significa que o termostato de
segurança entrou em ação (ver capítulo DISPOSITIVOS
DE SEGURANÇA)
Nestes casos, a fritadeira não irá funcionar enquanto os
dispositivos de segurança não forem restabelecidos.
Desligue o interruptor geral "C" após o uso diário da
fritadeira.
MODELOS F E FA
Utilização do levantador de cestos automático,
configuração do tempo de cozedura (para os modelos
FA, ver a fig. 7)
O suporte para cestos pode ser utilizado com um único
cesto ou com dois meios-cestos.
Para utilizar o suporte para cestos com dois meios-cestos,
coloque o interruptor "M", presente no corpo da fritadeira,
na posição correspondente aos dois cestos.
Para utilizar o suporte para cestos com um único cesto,
coloque o interruptor "M"na posição correspondente
ao cesto simples. Neste caso, defina o tempo de fritura
rodando o manípulo "A" da direita. O manípulo "A" da
esquerda não está em funcionamento.
Configure o tempo de fritura rodando o manípulo "A" até
o valor desejado. Ao rodar o manípulo "A", o cesto desce.
Quando o tempo configurado for alcançado, o ciclo de
cozedura termina e o cesto sobe.
Filtragem do óleo e utilização da bomba (para os
modelos F e FA, ver a fig. 7)
Certifique-se de que a bandeja e o filtro estão
posicionados sob o dreno do óleo. O óleo não deve ser
drenado a temperatura ambiente e logo após uma fritura.
Drene o óleo cerca de 3 horas depois da última fritura; a
temperatura deve ser inferior a 90 °C. Tome cuidado com o
óleo quente. Rode lentamente o manípulo "H" para abrir a
torneira de drenagem. Preste atenção aos borrifos de óleo.
O óleo será drenado rapidamente para dentro da bandeja
e o filtro garantirá uma ótima depuração mecânica. Em
caso de óleo muito sujo, controle visualmente para que
não transborde do filtro. Feche a torneira "H". Para iniciar
o bombeamento do óleo da bandeja ao tanque, rode o
manípulo "E". Ao rodar o manípulo "E", a luz avisadora "F"
laranja acende e o óleo começa a defluir no tanque. Para
interromper o bombeamento, coloque o manípulo "E" em
0; o esvaziamento da bandeja requer cerca de 5 minutos.
Quanto mais frio estiver o óleo, mais tempo será necessário
para o bombeamento.
O óleo deverá ter uma viscosidade inferior a 350 cSt e uma
temperatura inferior a 90 °C.
Desempenhos
| 187
PT