BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 204

204 |
μοχλό αδειάσματος "L" (βλ. εικ. 2).
Προειδοποίηση
Συμβουλεύουμε την χρήση λάδι με σημείο καπνού πέρα
από τα 200 °C. Το σημείο καπνού κυμαίνεται ανάλογα
με το βαθμό εξευγενισμού, τη ποικιλία των σπόρων, την
εποχιακή εξέλιξη και τις τεχνικές παραγωγής. Το σημείο
καπνού μειώνεται - και πολύ - εάν το λάδι δεν διατηρείται
κατάλληλα (υπενθυμίζουμε ότι πρέπει να προστατεύεται
από το φως και τη ζέστη) ή εάν έχει ξανατηγανιστεί
προηγουμένως.
Συμβουλεύουμε να μη χρησιμοποιήστε παλιό λάδι γιατί με
τις πολλές χρήσεις μειώνεται η θερμοκρασία ανάφλεξης
και αυξάνεται η τάση για άξαφνο βρασμό.
Ιδιαίτερα ογκώδης ή μη στραγγισμένη τροφή ενδέχεται να
προκαλέσει το άξαφνο βρασμό του λαδιού.
Η συσκευή χρησιμοποιείται και με λίπος σε στερεά μορφή
(λαρδί). Για αυτό τον σκοπό, χρησιμοποιήστε τα μοντέλα EL ή
BF (βλ. και τη παράγραφο Λειτουργία MELTING).
Η εγκατάσταση και η χρήση της συσκευής θα πρέπει να
γίνει με τρόπο που δεν επιτρέπει καμιά επαφή του νερού
με το λίπος και το λάδι.
Προειδοποιήσεις για το άδειασμα και το φιλτράρισμα
του λαδιού
- Αφήστε να κρυώσει το λάδι πριν προχωρήστε στο
φιλτράρισμα ή πριν το αδειάσετε στην λεκάνη.
- Σας συμβουλεύουμε να αδειάσετε το λάδι στην λεκάνη
με περισσότερες κινήσεις.
- Σας συμβουλεύουμε να προσέχετε ιδιαίτερα όταν
μεταφέρετε την λεκάνη με το λάδι.
Ενεργοποίηση
Η ενεργοποίηση της φριτέζας γίνεται με την περιστροφή
του θερμοστάτη (4) (βλ. εικ. 1) μέχρι τη θέση που
EL αντιστοιχεί στη θερμοκρασία που επιθυμείτε. Ο έλεγχος
γίνεται από τις δυο φωτεινές λυχνίες που υπάρχουν στο
πίνακα εντολών. Το άναμμα της πράσινης λυχνίας (1)
δείχνει ότι υπάρχει τροφοδοσία ρεύματος.
Η πορτοκαλί φωτεινή λυχνία (2) κατά τη κανονική
λειτουργία ανάβει και σβήνει εναλλάξ και δείχνει ότι
οι αντιστάσεις ζεσταίνουν το λάδι και το κρατάνε στη
ρυθμιζόμενη θερμοκρασία.
Άναμμα (μοντέλα F και FA, βλ. εικ. 7)
Για την ενεργοποίηση της φριτέζας πατήστε το κουμπί G,
τότε η πράσινη λυχνία led C ανάβει και δείχνει την ύπαρξη
τάσης στην ηλεκτρική εγκατάσταση.
H ενεργοποίηση της φριτέζας γίνεται περιστρέφοντας το
πόμολο του θερμοστάτη Β μέχρι τη θέση που αντιστοιχεί
στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Η λυχνία με πορτοκαλί χρώμα (D) ανάβει και σβήνει
εναλλάξ κατά την κανονική λειτουργεία, αυτό δείχνει
πότε οι αντιστάσεις ζεσταίνουν το λάδι για να κρατήσουν
σταθερή τη θερμοκρασία στην καθορισμένη τιμή.
Απενεργοποίηση
Μετά την χρήση, για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή,
περιστρέψτε το θερμοστάτη μέχρι την θέση του
ελάχιστου. Μη ξεχνάτε να αποσυνδέσετε από την
ηλεκτρική τροφοδοσία και χρησιμοποιήστε τα καπάκια
που παρέχουν οι φριτέζες για να κρατάτε με σιγουριά το
λάδι μέσα στο δοχείο.
Σβήσιμο (μοντέλα F και FA, βλ. εικ. 7)
Μετά τη χρήση, για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή
περιστρέψτε το θερμοστάτη μέχρι τη θέση του ελάχιστου
και μετά πατήστε το κουμπί G, τότε η πράσινη λυχνία led
σβήνει.
Αποσυνδέστε τη συσκευή από την ηλεκτρική τροφοδοσίας
και χρησιμοποιήστε τα καπάκια που παρέχονται με τις
φριτέζες για να προστατέψετε με ασφάλεια το λάδι μέσα
στο δοχείο.
ΜΟΝΤΕΛΑ ΜΕ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΧΕΙΡΙΣΤΗΡΙΟ
ΤΡΟΠΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΧΕΙΡΙΣΤΗΡΙΟ
(βλ. εικ. 5)
Ρύθμιση της θερμοκρασίας ψησίματος
Όταν η φριτέζα είναι σβηστή, αλλά το καλώδιο
τροφοδοσίας είναι συνδεδεμένο στο ρεύμα, η οθόνη "A"
δείχνει την τιμή της θερμοκρασίας του λαδιού μέσα στο
δοχείο.
Πατήστε ελαφριά στα βέλη (B) για να αυξάνετε ή
χαμηλώσετε την τιμή της θερμοκρασίας ψησίματος.
Η οθόνη θα δείξει την τιμή θερμοκρασίας που επιλέξατε
και ένα ηχητικό σήμα θα επιβεβαιώσει την καταγραφή της
ρύθμισης.
Στο τέλος, η οθόνη θα δείξει ξανά την τιμή της
θερμοκρασίας μέσα στο δοχείο.
Η ρύθμιση της θερμοκρασίας ψησίματος μπορεί να γίνει με
την φριτέζα σβηστή ή ακόμα και όταν είναι σε λειτουργία.
Εάν ρυθμίσατε μια τιμή θερμοκρασίας χαμηλότερη από
την θερμοκρασία μέσα στο δοχείο, τότε θα χρειαστεί να
περιμένετε μέχρι να κρυώσει το λάδι.
Άναμμα και σβήσιμο
Για να ανάψετε την φριτέζα κρατήστε πατημένο το κουμπί
"C" , το πράσινο led "D" θα αρχίσει να αναβοσβήνει και αυτό
δείχνει ότι η φριτέζα είναι σε λειτουργία και ζεσταίνει το
λάδι.
Όταν η θερμοκρασία φτάνει στην καθορισμένη ρύθμιση,
η φριτέζα θα εκπέμψει ένα ηχητικό σήμα και ξεκινάει
η διαδικασία για την διατήρηση της καθορισμένης
θερμοκρασίας: η φριτέζα θα ανάβει και θα σβήνει συνέχεια
έτσι ώστε να διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασίας λαδιού.
Ένα ηχητικό σήμα θα ακούγεται κάθε φορά που η φριτέζα
φτάνει στην καθορισμένη θερμοκρασία.
Για το σβήσιμο της φριτέζας, κρατήστε πατημένο το
κουμπί "C" για μερικά δευτερόλεπτα, το πράσινο led "D"
σταματάει να αναβοσβήνει και η οθόνη "A" δείχνει την
θερμοκρασία του λαδιού μέσα στο δοχείο.
Λειτουργία MELTING
Η λειτουργία melting επιτρέπει να ζεσταίνετε το λάδι χωρίς
απότομες αυξήσεις στην θερμοκρασία χάριν στην κυκλική
(διακοπτόμενη) λειτουργία της φριτέζας.
Αυτή η λειτουργία χρησιμοποιείται κυρίως στους κρύους
μήνες, όταν το λάδι τείνει να στερεοποιηθεί ή στην
περίπτωση που χρησιμοποιείται φυτικό λίπος για το
τηγάνισμα.
Με την διακοπτόμενη λειτουργία η φριτέζα λειώνει το
λίπος χωρίς να το κάψει.
Για την ενεργοποίηση της λειτουργίας melting κρατήστε
πατημένο για μερικά δευτερόλεπτα το κουμπί "E". Το