BERTO'S S900 Série Mode D'emploi page 258

258 |
az ellenállások működését (lásd a TARTÁLY TISZTÍTÁSA
című fejezetet).
- Ha az elektronikus vezérlésű olajsütőkön működési
zavarokat észlel,
tápkapcsolójának hátsó részén lévő mikrokapcsolót.
Úgy kell beállítani, ahogy azt az alábbi ábra mutatja:
AZ ELEKTRONIKUS VEZÉRLÉSEK MŰKÖDÉSE (lásd 6.
ábra)
Bekapcsolás, beállítás és kikapcsolás
Kikapcsolt olajsütőnél,
tápvezetékkel és bekapcsolt "C" főkapcsolóval az "A"
kijelző az "OFF" értéket mutatja.
Az olajsütő bekapcsolásához tartsa néhány másodpercig
nyomva a "B" forgókapcsolót, amíg egy hangjelzés
hallható, a kijelzőn megjelenik a 190° alapbeállítási
hőmérséklet, és villog a "°C" kijelzés.
A sütési hőmérséklet megváltoztatásához nyomja meg
gyorsan a "B" forgókapcsolót, és forgassa el. Amikor a
kijelző a kívánt hőmérsékletet mutatja, nyomja meg újra a
"B" forgókapcsolót az új érték elmentéséhez.
A beállított hőmérséklet elérésekor az olajsütő hangjelzést
ad, és a "°C" kijelzés állandó fénnyel világít.
Minden alkalommal hangjelzés hallható, amikor az
olajsütő eléri a beállított hőmérsékletet.
Az olajsütő kikapcsolásához tartsa néhány másodpercig
nyomva a "B" forgókapcsolót, az "A" kijelző addig a "HOT"
feliratot mutatja, amíg az olaj 60 °C felett marad, az alatt az
"OFF" kijelzés látható.
MELTING funkció
A melting funkció az olaj hirtelen hőmérsékletemelkedések
nélkül történő melegítését teszi lehetővé, ciklikus
üzemmódban működtetve az olajsütőt.
Ez a funkció elsősorba a hideg hónapokban használható,
amikor az olaj hajlamos a dermedésre, vagy azokban az
HU
esetekben, ha növényi olajat használnak a sütéshez.
Szakaszos működésével az olajsütő megolvasztja a
sütéshez használt zsírt, annak odaégetési veszélye nélkül.
A melting funkció aktiválásához nyomja meg gyorsan a "D"
gombot, az "F" led felgyullad, és a kijelző automatikusan
100 °C-ot mutat, az olajsütő ciklikus módon kezd működni
a 100 °C eléréséig, majd azután az olajsütő automatikusan
megtartó állapotba kerül és tartja a 100 °C hőmérsékletet.
A melting funkció a "D" gomb gyors megnyomásával
bármely pillanatban aktiválható és kiiktatható. Ha 100
°C-nál magasabb olajhőmérsékletnél aktiválja a melting
funkciót, az olajsütő megvárja, hogy az olaj 100 °C-ra
hűljön, majd automatikusan megtartó állapotba kerül, és
tartja a 100 °C hőmérsékletet.
Figyelem
A berendezés a következő biztonsági eszközökkel
rendelkezik:
- ha a "G" led világít, azt jelenti, hogy az ellenálás nem
fordult el teljesen vízszintes működési helyzetbe
ellenőrizze a vezérlőpanel
ON
1 2
BFLEX MODELLEK
hálózatra csatlakoztatott
- ha a "H" led világít, azt jelenti, hogy működésbe lépett
a biztonsági hőkapcsoló (lásd BIZTONSÁGI ESZKÖZÖK
fejezet)
Ezekben az esetekben az olajsütő addig nem működik,
amíg nem állítja vissza a biztonsági eszközt.
Az olajsütő napi használatának befejezése után kapcsolja
ki a "C" főkapcsolót.temperatura ed eseguirà delle
accensioni e degli spegnimenti continui per mantenere
costante il valore di temperatura dell'olio.
F ÉS FA MODELL
Az automatikus kosáremelők használata, a sütési idő
beállítása (FA modellek - lásd a 7. ábrát)
A kosáremelő egy kosárral és két fél kosárral is használható.
A kosáremelő két fél kosárral való használatához az
olajsütő belsejében található „M" kapcsolót állítsa a két
kosárnak megfelelő pozícióba.
A kosáremelő egy kosárral való használatához állítsa az „M"
kapcsolót az egy kosárnak megfelelő pozícióba. Ebben az
esetben a sütési időt a jobb oldali „A" tárcsával állítsa be. A
bal oldali „A" tárcsa nem működik.
Az "A" tárcsának a kívánt értékre történő elforgatásával
állítsa be a sütési időt. Amint elforgatja az "A" tárcsát, a
kosár leereszkedik. Az előre beállított idő elteltével a sütési
ciklus végetér, és a kosár felemelkedik.
Olajszűrés s a szivattyú használata (F és FA modell, lásd
a 7. ábrát)
Ellenőrizze, hogy a medence és a szűrő az olaj lefolyó alatt
legyenek. Az olajat nem szabad környezeti hőmérsékleten
illetve közvetlenül sütést követően leereszteni. Az utolsó
sütés után kb. 3 órával eressze le az olajat, úgy, hogy a
hőmérséklete 90°C alatt legyen. Kezelje óvatosan a forró
olajat. Lassan forgassa el a "H" fogantyút a leeresztő csap
kinyitásához. Figyeljen oda az olaj fröccsenésekre. Az
olaj gyorsan kifolyik a medencébe, és a szűrő biztosítja
a gondos mechanikus tisztítást. Különösen szennyezett
olaj esetén szemrevételezéssel ellenőrizze, hogy az a
szűrőből ne folyjon ki az olaj. Zárja el a H csapot. Az
olajnak a medencéből a kádba történő átszivattyúzásához
forgassa el az "E" tárcsát. Amint elforgatja az "E" tárcsát, a
narancssárga "F" jelző lámpa meggyullad, és az olaj elkezd
átfolyni a kádba. A szivattyúzás megszakításához állítsa
0-ra az "E" tárcsát, a medence kiürítéséhez kb. 5 percre
van szükség. Minél hidegebb az olaj annál több időre van
szükség az átszivattyúzáshoz.
Az olaj viszkozitása 350 cSt és hőmérséklete 90° C alatt kell,
hogy legyen.
Teljesítmény
A TELJESÍTMÉNY táblázatban modellenkénti maximális
teljesítmény olvasható le egy óra alatt megtehető
maximális teljesítmény.
A sütési idő javaslatok érdekében tekintse meg a JAVASOLT
SÜTÉSI IDŐ ÉS HŐMÉRSÉKLET táblázatot.
KARBANTARTÁS
A karbantartást szakembereknek kell elvégezniük.
Bármilyen jellegű beavatkozás esetén áramtalanítsa a
berendezést.