Grillad Rumpstek Med Färggrann Tomatsallad - Graef SKS 700 Instructions D'utilisation

Grillad rumpstek med färggrann tomatsallad
Till stekarna:
4 rumpstekar à ca 250 g
Nymalet salt
Nymalen peppar
Vegetabilisk olja för smörjning
av
1. Förbered grillen (med lock ca 200 °C - 220 °C) för medelhög direktvärme.
2. Krydda stekarna med salt, smörj grillen med olja och stäng grillen på båda sidor i 2-3
minuter tills ett mönster tecknas. Byt sedan till indirekt värme och fortsätt grilla i ca 5 minuter.
Låt slutligen vila ytterligare 5 minuter utan värme och peppra.
3. Ta bort stjälken på tomaterna, skiva med Graef universalskärare och MiniSlice-tillbehöret
på steg 2. Skala schalottenlökarna och skär i fina tärningar. Blanda alla övriga ingredien-
ser och salta och peppra.
4. Till servering, blanda tomaterna med vinägretten, skiva stekarna och servera till. Garnera
tomatsalladen med basilika.
grillgallret
Till salladen:
400 g tomater i olika färger
2 schalottenlökar
0,25 dl tomatvinäger
2 msk honung
0,25 dl grönsaksfond
0,25 dl olivolja
Några kvistar till
garnering
DE
EN
FR
NL
IT
ES
DK
NO
SE
PL
HU
UKR
215