Bistecche Di Scamone Alla Griglia Con Insalata Mista Di Pomodori - Graef SKS 700 Instructions D'utilisation

Bistecche di scamone alla griglia con insalata mista di pomodori

Per le bistecche:
4 Bistecche di smamone da
ca. 250 g
Sale dal macinasale
Pepe dal macinapepe
Olio vegetale per ungere
1. Preriscaldare il grill (con coperchio ca. 200°C- 220°C) con calore diretto medio-alto.
2. Salare le bistecche, ungere la griglia con olio e grigliarle ambo i lati per 2-3 minuti fino a
quando non si nota l'impronta della griglia sulle bistecche. Poi passare al calore indiretto
e continuare a grigliare per circa 5 minuti. Infine, lasciarle riposare per altri 5 minuti senza
calore e condire con il pepe.
3. Pulire i pomodori, rimuovere il peduncolo e con l'affettatrice Graef e l'accessorio MiniSlice
affettarli impostando il livello 2. Sbucciare gli scalogni e tagliarli a cubetti sottili. Mescola-
re tutti gli altri ingredienti e condire con sale e pepe.
4. Per servire, mescolare i pomodori con la vinaigrette, dividere le bistecche in parti e servirle.
Guarnire l'insalata di pomodori con basilico.
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della griglia
Per l'insalata:
400 g di pomodori misti
2 scalogni
25 ml di aceto di pomodoro
2 cucchiai di miele
25 ml di brodo vegetale
25 ml di olio d'oliva
Qualche rametto di basilico
per guarnire