Esmach NSE 30 Notice D'utilisation Et De Maintenance page 75

Notice d'utilisation et de maintenance
Pétrin à spirale à cuve fixe
MISE EN ROUTE DU CYCLE DE TRAVAIL DE LA MACHINE:
NSE 60M-NSE 80M –NSE 100M-NSE 130M-NSE 160M-NSE 200M-SPIRAL 80A-SPIRAL
110A-SPIRAL 150A-SPIRAL 200A-SPIRAL 300A-
(avec tableau de com mandes électromécanique)
Opération préliminaire
Programmer le temps de pétrissage en 1
spécifiques. Le passage à la 2
fonctionnement en 1
ère
1 opération
Après avoir introduit les ingrédients dans la cuve, fermer la protection.
ème
2 opération
Tourner l'interrupteur général "1" sur la position "I". Le voyant présence tension "4" s'allumera.
3 ème opération
Utiliser le sélecteur 5 pour enclencher ou exclure le fonctionnement en cycle automatique. Quand
le sélecteur est sur la position "1" la machine fonctionne en 1ère vitesse; tandis que quand il est
sur la position "2" la machine fonctionne en 2
pendant la durée prescrite par la norme (voir Sect. A point 5); quand le sélecteur se trouve sur la
position "cycle automatique" la machine fonctionne en cycle automatique selon les temps
programmés sur les deux minuteries.
ème
4 opération
Appuyer sur le bouton MARCHE "6".
indiqué par la flèche qui se trouve sur la cuve. Si ce n'est pas le cas, appuyer sur le bouton
ARRET "7", s'assurer d'avoir mis sur "0" l'interrupteur d'alimentation externe à la machine et
inverser les deux fils R et S (voir figures n° 29).
ère
En 1 vitesse, on peut même faire tourner la cuve dans le sens contraire; il suffit de placer
l'inverseur "9" à droite ou à gauche.
Si pendant le cycle de travail, on soulève la protection de la cuve, la machine s'arrête et les
temps du cycle restent mémorisés.
Pour remettre en route le cycle de travail, fermer la protection cuve et appuyer sur le bouton
MARCHE "6": le cycle repart à partir du mo ment où il a été interrompu d'abord en 1
pendant la durée prescrite par la norme.
Pour faciliter l'extraction de la pâte, on a inséré sur le tableau de commande le bouton de rotation
"8" qui permet de renverser la cuve quand la grille est ouverte.
Si on appuie sur les boutons ARRET-SECO URS "7" la machine s'arrête et les minuteries
correspondantes retournent à leur valeur initiale.
A la fin du travail, replacer l'interrupteur général sur la position "0".
Attention: Ne jamais dépasser la capacité de la cuve indiquée par la société constructrice; car
cela pourrait endommager la transmission mécanique. Ne jamais inverser le sens de rotation de
la cuve sans avoir vérifié au préalable que la cuve est arrêtée. La société constructrice décline
toute responsabilité en ce qui concerne les éventuels dommages dus au non respect de ces
instructions.
Situations de secours
Au cas où la sécurité de l'opérateur serait mise en danger à cause d'éléments mobiles de la
machine (ustensiles, cuve, éléments de transmission du mouve ment), il faut arrêter la machine le
plus vite possible, d'une des façons suivantes:
- en plaçant l'interrupteur général sur la position "0"
- en plaçant sur "0" l'interrupteur de la prise d'alimentation interbloquée
- en appuyant sur le bouton de SECOURS "7".
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ème
vitesse s'effectue automatiquement quand le temps minimum de
ère
vitesse est écoulé (voir Section A, point 6).
Dans cette phase la spirale devra tourner dans le sens
ère et en 2 ème vitesse au moyen des minuteries
ème vitesse, après avoir fonctionné en 1 ère vitesse
ère vitesse