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Petits pains
Pain de seigle, tranché
Pain complet, tranché
Pain blanc, tranché
température, durée de décongélation, temps de repos
112
[° F (° C)]
Quantité
1/2 lb (250 g)
1 lb (500 g)
1 lb (500 g)
2 lb (1000 g)
1/2 lb (250 g)
1 lb (500 g)
2 lb (1000 g)
1 3/4" (800 g)
2 lb (1000 g)
1/3 lb (150 g)
1 lb (500 g)
1 lb (500 g)
–
3/4 lb (400 g)
–
1/2 lb (250 g)
1/2 lb (250 g)
1/3 lb (150 g)
[min]
125 (50)
15–20
125 (50)
20–30
140 (60)
30–40
140 (60)
50–60
140 (60)
20–25
125 (50)
30–40
125 (50)
40–50
140 (60)
25–35
140 (60)
40
140 (60)
20–25
140 (60)
25–30
140 (60)
40–45
140 (60)
10–12
140 (60)
15
140 (60)
30
140 (60)
40
140 (60)
65
140 (60)
30
[min]
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
15–20
15–20
10–15
10–15
10–15
10–15
10–15
2
15
15
20
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