Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 86

mixeren
vigtige detaljer om
brødfremstilling
• Overstig aldrig maksimumkapaciteten –
du overbelaster maskinen.
• Hvis du hører at maskinen anstrenges
ved funktion, skal du slukke, fjerne
halvdelen af dejen og røre halvdelene
hver for sig.
• Ingredienserne blandes bedst, hvis
væsken kommes i først.
anbefalet hastighedsdiagram og maksimal kapacitet
Dette er kun til vejledning, oplysningerne varierer afhængigt af mængden i skålen og de
ingredienser, der blandes.
redskab/ opskriftstype
tilbehør
Piskeris Æggehvider
Fløde
Spade Alt-i-én-
kageblandinger
Smuldring af fedtstof
i mel
Ihældning af vand
for at samle mørdej
ingredienser
Purépisker Frugtkage
Sammenpiskning af
fedtstof og sukker
Tilføjelse af æg
Irøring af mel, frugt
osv.
Dejkrog Brøddej (fast, med
gær)
* Anvendt æggestørrelse = medium (vægt 53-63 g)
• Stop maskinen med mellemrum og
skrab dejen ned fra dejkrogen.
• Forskellige partier mel varierer
betragteligt med hensyn til den
påkrævede væskemængde, og dejens
klæbrighed kan have en stor effekt på
den belastning, der påføres maskinen.
Det anbefales, at du holder øje med
maskinen, mens dejen blandes.
hastighed
Maks.
Maks.
Min. til hastighed
2 Min.
Min.
Maks.
Maks.
Min. til hastighed
1
Min. til hastighed
1
82
maksimal tid
3 min.
2 til 3 min.
2 min.
Blanding med 10
2 til 3 min.
30 sek.
2,72 kg vægt i alt
Blanding med 9
1½ til 3½ min.
1 til 2 min.
30 sek. til 1
min.
5 min.
2,17 kg vægt i alt
maksimal
kapacitet
2-12 (455 g)
1 liter
2 kg vægt i alt
æg
680 g mel
æg
1,35 g mel