Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 161

mikser
zalecane ilości składników – końcówka do łączenia lekkich
składników
Rodzaj Końcówka Składniki
potrawy
Biszkopty/ Trzepaczka Jaja
ciasta
biszkoptowe
Końcówka
do
łączenia
lekkich
składników
Suflety Trzepaczka Jaja
Końcówka
do
łączenia
lekkich
składników
Musy Trzepaczka Śmietana
owocowe
z bitą
śmietaną
Końcówka
do
łączenia
lekkich
składników
Pianka Trzepaczka Łączna ilość
czekoladowa
Końcówka
do
łączenia
lekkich
składników
Min.
ilość
3
Mąka 85 g
Łączna ilość 350 g
2
Łączna ilość 300 g 900 g
125 ml 600 ml
Przetarte 80 g
owoce
600 g 1,5 kg
Max. Zalecana
ilość prędkość
9 Maks.
250 g Funkcja do
łączenia
lekkich
1 kg
składników
6 Max.
Funkcja do
łączenia
lekkich
składników
Max.
400 g Funkcja do
łączenia
lekkich
składników
Max.
Funkcja do
łączenia
lekkich
składników
157
Przybliżony Porady i wskazówki
czas (o ile
nie podano
inaczej,
jest to czas
łączenia
lekkich
składników)
4–5 minut Jaja ubijać z cukrem
do momentu, aż masa
zgęstnieje i zrobi się jasna
i kremowa.
2–8 minut Podczas dodawania mąki
wysypać ją na arkusz
papieru pergaminowego
i zawinąć brzegi papieru,
aby utworzyć dzióbek.
Przy użyciu funkcji do
łączenia lekkich składników
stopniowo dodawać mąkę
do masy. Proces ten
może zając do 8 minut,
dlatego należy zachować
cierpliwość i przed
dodaniem kolejnej porcji
mąki odczekać, aż ostatnio
dodana porcja połączy się
z resztą składników.
1 minuta Przy prędkości 3 najpierw
dodać jedną czwartą
1 minuta
ubitych białek, a następnie
wmieszać pozostałą część.
Maks. 1-2
minuty
1-2
minuty
2½ minuty Dodać stopioną czekoladę
do mieszanej masy
i połączyć wszystkie
składniki jednocześnie.
Białka dodawać po trochu
na raz