Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 158

mikser
głowica miksera zostanie opuszczona,
kontrolka stanu gotowości zapali się,
wskazując, iż mikser jest gotowy do
pracy.
wskazówki
• Funkcja
może być używana do
łączenia lżejszych bądź rzadszych
składników z gęstszymi masami, np.
podczas przygotowywania bez, musów
owocowych, biszkoptów i sufletów oraz
do wolnego łączenia mąki i owoców
z resztą składników na ciasta. Mikser
będzie pracować na stałej, wolnej
prędkości obrotów.
• Aby składniki całkowicie połączyły się
ze sobą, mieszanie należy przerwać
i zgarnąć składniki osadzające się na
bokach miski.
• Do ubijania najlepiej nadają się jaja w
temperaturze pokojowej.
• Przed przystąpieniem do ubijania
białek jaj należy sprawdzić, czy na
trzepaczce lub naczyniu nie pozostały
resztki tłuszczu lub żółtek.
• Do makaronów stosować schłodzone
składniki, chyba że w przepisie podano
inaczej.
• Podczas ucierania tłuszczu i cukru na
jednolitą masę do ciast należy zawsze
używać tłuszczu w temperaturze
pokojowej lub najpierw go zmiękczyć.
• Robot został wyposażony w funkcję
płynnego rozruchu, co ma na celu w
jak największym stopniu ograniczyć
rozpryskiwanie. Możliwe jednak, że
jeżeli w misce będą znajdować się
składniki gęste, np. ciasto chlebowe,
po rozpoczęciu pracy urządzenie
dopiero po kilku sekundach osiągnie
wybraną prędkość.
czujnik elektroniczny z regulatorem
prędkości
Mikser jest wyposażony w
elektroniczny układ regulacji szybkości,
który pozwala na utrzymywanie
szybkości w różnych warunkach
obciążenia, na przykład podczas
zagniatania ciasta na chleb lub
dodawania jajek do wyrabianego
ciasta. Odczuwalna może być
zatem pewna zmienność szybkości
działania, w miarę jak mikser będzie
dostosowywał sposób pracy do
obciążenia i wybranej szybkości. Taki
tryb pracy miksera jest normalny i nie
jest objawem jego uszkodzenia.
ważne wskazówki na temat
użytkowania końcówki do
łączenia lekkich składników
• Nie używać wysokich prędkości
obrotów – najlepsze wyniki podczas
łączenia lekkich składników daje użycie
niskiej prędkości.
• Końcówka nie jest przeznaczona
do mieszania składników gorących.
Przed jej użyciem należy składniki
przestudzić.
• Najlepsze wyniki da nieubijanie białek
lub śmietany zbyt mocno – prawidłowe
połączenie składników końcówką do
łączenia nie będzie możliwe, gdy ubita
masa będzie zbyt sztywna.
• Nie należy mieszać łączonych
składników przez zbyt długi czas,
ponieważ spowoduje to wypchnięcie
z masy pęcherzyków powietrza, co
sprawi, że będzie ona zbyt luźna.
Mieszanie należy zakończyć, gdy
składniki będą w wystarczającym
stopniu połączone ze sobą.
154