Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 138

mixér
tabulka doporučených množství – metla pro vmíchávání
Typ receptu Nástavec
Piškot Šlehací
metla
Míchací
nástavec
Bublaniny Šlehací
metla
Míchací
nástavec
Ovocné Šlehací
poháry metla
Míchací
nástavec
Čokoládová Šlehací
pěna metla
Míchací
nástavec
Makronky Šlehací
metla
Míchací
nástavec
* Výše uvedené informace jsou jen orientační a mohou se lišit v závislosti na přesném receptu a použitých
ingrediencích.
Velikost vajec v tabulce = střední (53 až 63 g).
Ingredience Min.
množství
Vejce 3
Mouka 85 g
Celá směs 350 g
Vejce 2
Celá směs 300 g 900 g
Šlehačka 125 ml 600 ml
Ovocné pyré 80 g
Celá směs 600 g 1,5 kg
Celá směs 400 g 900 g
Max. Doporučená
množství rychlost
9 Max.
250 g Funkce
vmíchávání
1 kg
6 Max.
Funkce
vmíchávání
Max.
400 g Funkce
vmíchávání
Max.
Funkce
vmíchávání
Max.
Funkce
vmíchávání
134
Přibližná Rady a tipy
doba (pro
vmíchání,
pokud není
uvedeno
jinak)
4–5 min Šlehejte vejce s cukrem,
dokud směs nebude hustá,
světlá a krémovitá.
2–8 min Mouku přidávejte tak, že
ji nasypete na papír, který
přehnete tak, aby vznikla
násypka. Mouku postupně
přidávejte do směsi pomocí
funkce vmíchávání. Může
to trvat až 8 minut, proto
buďte trpěliví a před
přidáním další mouky vždy
počkejte, než se předchozí
várka zcela rozmíchá.
1 min Pomocí šlehací metly
vmíchejte čtvrtinu sněhu z
1 min
bílků na rychlost 3 a
pak pomocí nástavce
vmíchejte zbytek sněhu.
1–2 min
max.
1–2 min
2½ min Přidejte rozpuštěnou
čokoládu do směsi a
promíchejte vše najednou.
Vmíchejte bílky po částech.
1 min