Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 171

το μίξερ
συμβουλές
• Η λειτουργία για ανακάτεμα
να χρησιμοποιηθεί για να ανακατεύετε
ελαφριά υλικά σε πιο βαριά μείγματα,
όπως, για παράδειγμα, μαρέγκες,
μους, φρούτα με σαντιγί, γενοβέζικο
παντεσπάνι και σουφλέ, και για να
αναμειγνύετε σιγά σιγά το αλεύρι και
τα φρούτα στα μείγματα για κέικ. Το
μίξερ θα λειτουργεί σε σταθερά χαμηλή
ταχύτητα.
• Για να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά
στο μείγμα, να διακόπτετε την ανάμειξη
και να ξεκολλάτε τα υλικά από τα
τοιχώματα του μπολ με τη σπάτουλα.
• Είναι καλύτερο τα αυγά που χτυπάτε
να βρίσκονται σε θερμοκρασία
δωματίου.
• Πριν χτυπήσετε τα ασπράδια,
βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει λίπος ή
κρόκος αυγού στο χτυπητήρι ή στο
μπολ.
• Χρησιμοποιείτε κρύα υλικά για ζύμη
εκτός και αν η συνταγή απαιτεί το
αντίθετο.
• Όταν χτυπάτε βούτυρο και ζάχαρη
για την παρασκευή μείγματος για κέικ,
χρησιμοποιείτε πάντα βούτυρο σε
θερμοκρασία δωματίου η μαλακώστε
το πρώτα.
• Η κουζινομηχανή σας διαθέτει
λειτουργία «απαλής έναρξης» που
ελαχιστοποιεί το πιτσίλισμα. Εάν,
όμως, η συσκευή έχει τεθεί σε
λειτουργία με παχύρρευστο μείγμα
στο μπολ ζύμη για ψωμί, ίσως
παρατηρήσετε ότι χρειάζονται μερικά
δευτερόλεπτα μέχρι το μίξερ να αρχίσει
να λειτουργεί στην ταχύτητα που έχετε
επιλέξει.
• ηλεκτρονικός αισθητήρας ελέγχου
μπορεί
ταχυτήτων
Το μίξερ σας είναι εξοπλισμένο με
ηλεκτρονικό αισθητήρα ελέγχου
ταχυτήτων που είναι σχεδιασμένος να
διατηρεί σταθερή ταχύτητα κάτω από
διαφορετικές συνθήκες φορτίου, όπως
όταν ανακατεύει ζύμη ψωμιού ή όταν
προστίθενται τα αβγά σε μείγμα κέικ.
Συνεπώς, ενδέχεται να ακούσετε μια
διαφοροποίηση στην ταχύτητα κατά
τη διάρκεια της λειτουργίας, καθώς το
μίξερ προσαρμόζεται στην επιλογή
φορτίου και ταχύτητας – αυτό είναι
φυσιολογικό.
σημαντικές συμβουλές για
τη χρήση του εργαλείου για
ανακάτεμα
• Μην χρησιμοποιείτε υψηλή ταχύτητα,
καθώς για βέλτιστη απόδοση στο
ανακάτεμα απαιτείται χαμηλή ταχύτητα.
• Το εργαλείο δεν προορίζεται για την
ανάμειξη ζεστών υλικών. Αφήστε
τα υλικά να κρυώσουν προτού
χρησιμοποιήσετε το εργαλείο για
ανακάτεμα.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, μην
χτυπάτε υπερβολικά τα ασπράδια
αβγών ή την κρέμα, διότι το εργαλείο
για ανακάτεμα δεν θα μπορεί να
ανακατέψει καλά το μείγμα εάν είναι
πολύ σφιχτό.
• Μην ανακατεύετε το μείγμα για πολλή
ώρα, διότι θα φύγει όλος ο αέρας και το
μείγμα θα είναι πολύ αραιό. Σταματήστε
όταν όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί
καλά.
167