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Recettes
Spritz
Temps de préparation : 50 minutes
Pour 50 pièces (2 plaques)
Ingrédients
160 g de beurre | ramolli
50 g de sucre, roux
50 g de sucre glace
8 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
200 g de farine de blé type T45
1 œuf, calibre M | le blanc uniquement
Accessoires
Poche à douille
Embout en étoile, 9 mm
2 plaques de cuisson ou plaques de
cuisson multi-usage
Préparation
Mélanger le beurre jusqu'à obtenir une
consistance crémeuse. Ajouter le sucre,
le sucre glace, le sucre vanillé et le sel
et mélanger jusqu'à obtenir une consis-
tance souple. Incorporer la farine, puis
le blanc d'œuf.
Verser la pâte dans une poche à douille
et former des bandes d'environ 5–6 cm
de long sur les plaques de cuisson ou
les plaques de cuisson multi-usage.
Enfourner les sprits dans l'enceinte et
les faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent
une belle couleur dorée.
100
Réglage
Programme automatique
| Biscuits sablés | 1 plaque de cuis-
son / 2 plaques de cuisson
Durée du programme 1 plaque : 24 mi-
nutes
Durée du programme 2 plaques : 31 mi-
nutes
Manuel
Pour 1 plaque
Mode de cuisson :
Température : 150–160 °C
Préchauffage : non
Durée : 20–30 minutes
Niveau : +HFC 70-C : 1 | -HFC 70-C : 2
Pour 2 plaques
Mode de cuisson :
Température : 140–150 °C
Préchauffage : non
Durée : 25–35 minutes
Niveau : +HFC 70-C : 1+3 | -HFC 70-
C : 1+3
Remarque
La quantité des ingrédients correspond
à 2 plaques. Pour 1 plaque, réduire les
quantités de moitié ou cuire les biscuits
en 2 fois.
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