Sage Fast Slow GO Guide Rapide page 187

SUGESTÃO
Se desejar, é possível saltear vegetais ou
selar carne com a função SALTEAR/SELAR
antes de cozinhar. Quando terminar, prima
PARAR para cancelar a função SALTEAR/
SELAR e selecione a próxima predefinição.
NOTA
• Se utiliza a cozedura sob pressão pela
primeira vez, a libertação da pressão pode
ser assustadora. À medida que liberta uma
grande quantidade de vapor, mantenha
sempre as mãos e o rosto longe da
libertação de pressão. (Consulte a página
17 para ver a descrição e cuidados
da libertação de vapor variável).
• Consulte a secção "Predefinições
de alimentos" e "Predefinições de
cozedura" para obter recomendações
de predefinições.
• Se não houver luz visível em nenhum dos
indicadores de predefinição de alimentos,
significa que o produto está no modo
manual. Prima um botão de predefinição de
alimentos para regressar às predefinições.
• O modo de libertação de vapor ou pressão
programado nos modos de cozedura
predefinidos são selecionados para
obter os melhores resultados. Quaisquer
alterações no modo de libertação de vapor
podem provocar o derramamento de
alimentos.
MODO MANUAL DE COZEDURA
SOB PRESSÃO
A Cozedura sob pressão é um método
de cozinhar alimentos numa pequena
quantidade de líquido com uma tampa
vedada que retém o vapor dentro e aumenta
a pressão. O aumento da pressão eleva
a temperatura do líquido e do vapor interno
acima do ponto de ebulição e, assim,
permite que os alimentos sejam cozinhados
até 70% mais rápido. Isso significa
que consome menos energia e obtém
poupanças substanciais de tempo e dinheiro.
Como os alimentos cozidos sob pressão
requerem pouco líquido de cozedura, retêm
mais vitaminas, minerais e outros nutrientes
e os sabores naturais são realçados.
1. Para selecionar o modo manual de
cozedura sob pressão, mantenha
premido o botão COZEDURA SOB
PRESSÃO durante 2 segundos.
2. Ajuste a pressão de cozedura com os
botões PRESSÃO/TEMPERATURA
(+/-). A pressão pode ser ajustada
de 10 kPa (Baixa) a 80 kPa (Alta).
3. O valor no ecrã LED indica o tempo de
cozedura predefinido para a definição
selecionada. Ajuste o tempo de
cozedura com os botões +/- de TEMPO
(junto do visor de 4 dígitos) para reduzir
ou aumentar o tempo de cozedura.
O tempo pode ser ajustado até 2 horas.
4. Prima o botão LIBERTAÇÃO DE VAPOR
para selecionar entre as opções de
libertação de vapor "LIBERTAÇÃO
AUTOMÁTICA", "IMPULSO
AUTOMÁTICO" e "NATURAL".
5. Coloque os alimentos na panela interior
amovível. Certifique-se de que existe
pelo menos 1 L de alimentos e líquido
combinados na panela.
6. Feche a tampa e rode o botão da tampa
no sentido dos ponteiros do relógio para
a trancar na sua devida posição. O alerta
da panela de pressão irá emitir um alerta
sonoro quando a tampa trancar.
7. Certifique-se de que a válvula de
libertação de vapor está colocada
na tampa na posição fechada.
8. Prima o botão INICIAR para começar
a cozinhar. O botão INICIAR/CANCELAR
acende-se em laranja, e acende-se
também "PREHEAT" (Pré-aquecer).
PT
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