Retrasar El Inicio - Sage Fast Slow GO Guide Rapide

CONSEJOS
• Utiliza leche homogeneizada para que
el yogur quede más suave. Si el resultado
es grumoso y contiene líquido, utiliza un
batidor de varillas para combinar el yogur
ya enfriado delicadamente.
• Para enfriar más rápido la leche después
de escaldarla, coloca el recipiente de
cocción en un recipiente más grande
con agua y cubitos. Puedes controlar la
temperatura con un termómetro. Cuando
la leche llegue a los 43 °C, añade ½ vaso
(125 ml) de la leche fría al iniciador del
yogur, bate hasta que quede homogéneo.
Después, bate la mezcla con la leche
restante hasta que quede bien incorporada,
seca la base del recipiente de cocción
e insértalo de nuevo en la olla.
• Para aumentar el nivel de acidez del yogur,
extiende el tiempo de fermentación.
MANTENER TEMPERATURA
La función MANTENER TEMPERATURA
mantiene la comida caliente a una
temperatura apta para servir (60 °C o superior)
durante un máximo de 6 horas, después de
que el ciclo de cocción acabe. Si utilizas la
función MANTENER TEMPERATURA de
forma independiente, podrá seguir activa
durante un máximo de 24 horas.
• Para usar MANTENER TEMPERATURA
de forma independiente, mantén la tapa
cerrada y luego presiona unos segundos
el botón MANTENER TEMPERATURA
del panel de control.
• La función MANTENER TEMPERATURA
puede activarse y desactivarse en
los modos COCCIÓN A PRESIÓN
y COCCIÓN LENTA pulsando el botón
MANTENER TEMPERATURA del panel de
control. Cuando el ciclo de cocción termine,
la luz de MANTENER TEMPERATURA se
encenderá y el temporizador comenzará
a contar hasta un máximo de 6 horas.
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NOTA
Para que la comida no pierda calidad,
no se recomienda usar la función
MANTENER TEMPERATURA más
de 1 o 2 horas.

RETRASAR EL INICIO

The Fast Slow GO™ cuenta con una
función de temporizador para retrasar el
inicio de un programa hasta 24 horas. Esta
función no es compatible con MANTENER
TEMPERATURA y VAPOR.
La función RETRASAR INICIO está
desactivada para el programa de comida
CARNE.
PRECAUCIÓN
Nunca dejes que aquellos alimentos
que requieren refrigeración, como la
carne, las aves, el marisco o los huevos,
permanezcan a temperatura ambiente
durante más de dos horas. Las bacterias
se multiplican rápidamente en temperaturas
cálidas de entre 4 °C y 60 °C.
Los siguientes pasos muestran cómo
programar la función RETRASAR INICIO:
• Ajusta el tiempo del ciclo de cocción y los
niveles de temperatura y presión como
desees.
• Pulsa el botón RETRASAR INICIO para
activar la función.
• La pantalla mostrará el tiempo por el que
se retrasará el inicio en horas y minutos.
• Utiliza los botones de TIEMPO (+/­) para
ajustar el retraso en intervalos de 15
minutos, hasta un máximo de 24 horas.
• Pulsa RETRASAR INICIO otra vez en
cualquier momento para salir sin guardar
los ajustes del retraso del inicio.
• Pulsa INICIAR/CANCELAR para activar
los ajustes de cocción actuales con inicio
retrasado.
• En ese momento comenzará la cuenta
atrás. El indicador LED de precalentado no
se iluminará durante RETRASAR INICIO.