Voorbereiding Van De Installatie - Bartscher 900 MASTER Serie Mode D'emploi

Elektrische friteuses
Robuuste roestvrijstalen constructie op vier stelvoetjes die het mogelijk maken het apparaat in
hoogte te verstellen als hij in een meubelreeks wordt geplaatst. De behuizing is aan de buitenkant
uitgevoerd in chroomnikkelstaal 18-10.
Elke binnenpan is uitgerust met een thermostaat, waardoor de temperatuur kan worden ingesteld
tussen 100°C i 190°C. De veiligheid van het apparaat wordt gewaarborgd door een handmatig terug
te draaien thermostaat.
De binnenpan is in zijn geheel uitgevoerd van roestvrij staal.
Verwarming vindt plaats door in de frituurolie gedompelde, gepantserde verwarmingselementen.
Friteuses met elektronische bediening
De serie die is uitgerust met elektronische besturing is verkrijgbaar als gasapparaat en als elektrisch
apparaat. Het enige verschil is de temperatuurcontrole die in plaats van met een thermostaat wordt
uitgevoerd met een elektronische besturingskaart.

VOORBEREIDING VAN DE INSTALLATIE

Installatieplaats (afb. 4 – blz. 67)
Het wordt aanbevolen om het apparaat in een goed geventileerde ruimte onder een afzuigkap te
plaatsen. Het apparaat kan vrijstaand of naast andere apparaten geplaatst worden. In beide gevallen
moet u bij de installatie in de buurt van een muur van brandbaar materiaal een afstand van
minimaal 150 mm tot de zijwanden en de achterwand van het apparaat aanhouden. (Zie afbeelding
op blz.). Is het niet mogelijk om een dergelijke afstand aan te houden, pas dan geschikte
veiligheidsmaatregelen toe (bv. folie van hittebestendig materiaal), die de temperatuur van de
wanden binnen veilige grenzen houden.
Installatie
De installatiewerkzaamheden, de eventuele ombouw in verband met de gassoort of de aanpassing
aan afwijkende netspanningen, de montage van de installatie en de apparaten, ventilatie, rookafvoer
en eventuele onderhoudswerkzaamheden moeten worden uitgevoerd door gespecialiseerd personeel
met inachtneming van de geldende voorschriften. Verder dienen de volgende regelingen in acht te
worden genomen:
•
UNI-Norm CIG 8723
•
Lokale bouwvoorschriften en brandweervoorschriften
•
De geldende voorschriften voor veiligheid en arbeidshygiëne
•
Bepalingen van het gasbedrijf
•
Geldende bepalingen van EnergieNed (Nederlandse Vereniging van Energieproducenten)
•
De geldende brandpreventievoorschriften
Blz. 74