Introduction À La Cuisson Sous Pression; (Levons Le Voile) - Instant Pot Pro Crisp Manuel De L'utilisateur

Introduction à la cuisson sous pression
La cuisson sous pression utilise la pression de la vapeur pour élever le point d'ébullition
de l'eau au-dessus de 100 °C / 212 °F. Ces températures élevées vous permettent de
cuire les aliments beaucoup plus rapidement.

(Levons le voile)

Lors de la cuisson sous pression, l'autocuiseur Pro Crisp de Instant Pot passe par 3 étapes.
Préchauffage
Ce que vous voyez
La barre de
progression de
la cuisson affiche
Preheating
(Préchauffage).
L'écran affiche
On (Marche).
Cuisson
Ce que vous voyez
La barre de
progression de
la cuisson affiche
Cooking (Cuisson).
L'écran affiche alors le
compte à rebours de
la cuisson.
Ce que vous ne
voyez pas
Pendant que
l'autocuiseur se
réchauffe, il vaporise
du liquide pour créer
de la vapeur.
Lorsque la quantité de
vapeur est suffisante,
la soupape à flotteur
monte et verrouille le
couvercle en place.
Ce que vous ne voyez pas
Lorsque l'autocuiseur de
Instant Pot atteint le niveau
de pression requis, la cuisson
commence.
L'autocuiseur maintient
automatiquement la pression
de cuisson à High (Élevée) ou
à Low (Basse) tout au long de
la cuisson.
Conseils
Le temps qu'il faut à l'autocuiseur pour
atteindre le bon niveau de pression
peut varier en fonction de facteurs
comme la température et le volume des
ingrédients solides et liquides.
Le préchauffage prend plus de temps
pour les aliments congelés. Pour une
cuisson plus rapide, décongelez les
aliments avant la cuisson.
Il n'est pas nécessaire de rester près
de l'appareil à cette étape – faites
confiance à la magie de Instant Pot.
Une pression plus haute
entraîne une température
plus élevée.
Les réglages du
programme intelligent
(p. ex. temps de cuisson,
niveau de pression, etc.)
peuvent être ajustés en
tout temps pendant la
cuisson.
Conseils
instantpot.com | 19