Table des Matières
Publicité
Cuisiner avec le couvercle pour la cuisson
sous pression
Étape 3 : Préparer les aliments
01 Pendant que l'eau chauffe,
assaisonnez les aliments à votre goût.
Consultez la rubrique Ingrédients et
assaisonnements présentée à la page
suivante pour y trouver des conseils!
02 Ensuite, disposez chaque portion
dans un sac individuel.
03 Éliminez l'air des sacs et fermez-les
hermétiquement.
Pour éviter d'endommager l'autocuiseur,
ne pas trop remplir le récipient interne.
Veiller à ce que la disposition du contenu
(eau et sacs de nourriture) fasse en
sorte qu'il y ait au moins 2 pouces (5 cm)
d'espace entre le rebord du récipient
interne et le niveau de l'eau.
Étape 4 : Faire cuire le tout!
01 Lorsque le récipient d'eau est prêt,
l'écran affiche le compte à rebours de
la cuisson.
02 Retirez le couvercle et plongez
soigneusement les sacs scellés dans
l'eau chaude.
Le contenu des sacs devrait être
submergé, alors ajoutez de l'eau
chaude dans le récipient interne
lorsque cela s'avère nécessaire.
Si vous utilisez un sac refermable,
assurez-vous que le sceau demeure
au-dessus de l'eau.
03 Placez et fermez le couvercle pour
la cuisson sous pression comme
indiqué dans la rubrique Dispositifs
de contrôle de la pression : couvercle
pour la cuisson sous pression.
04 Mettez le sélecteur d'évacuation
rapide en position Vent (Évacuation).
05 Lorsque le programme intelligent
est terminé, l'écran affiche End (Fin).
Ouvrez le couvercle et utilisez vos
pinces pour retirer soigneusement les
sacs de l'eau chaude.
06 Ouvrez les sacs et utilisez un
thermomètre pour vérifier la cuisson.
ATTENTION
Toujours utiliser un thermomètre à viande
pour s'assurer que la température interne
de la viande atteint le seuil minimal
sécuritaire. Pour plus d'information,
consulter le tableau des températures
de cuisson sécuritaires de Santé
Canada ou le Safe Minimum Internal
Temperature Chart du département de
l'Agriculture des États-Unis.
instantpot.com | 43
Publicité
Table des Matières
