Cuisson Manuelle; Conditions Préalables, Informations Et Mises En Garde; Adapter Le Résultat De Cuisson À Ses Envies; Paramètres De Cuisson - Rational iVario 2-XS Mode D'emploi Original

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Cuisson manuelle

Avec les modes manuels, le iVario vous soutient dans votre savoir-faire.
En choisissant le mode, vous déterminez si vous voulez pocher, sauter ou frire l'aliment. Pour cela, vous réglez la
température de la cuve ainsi que le temps de cuisson et prenez toutes les décisions nécessaires, de manière
autonome. C'est vous qui avez le contrôle sur le résultat de cuisson de l'aliment.
Modes de fonctionnement
Paramètres de cuisson
Actions
6.1 Conditions préalables, informations et mises en garde
Avant de démarrer un process de cuisson ou pendant la cuisson d'un aliment, des informations identiques à celles
affichées lors des cycles de cuisson intelligents, peuvent s'afficher. Vous trouverez de plus amples informations ici :
Conditions préalables, informations et mises en garde [} 32]
6.2 Adapter le résultat de cuisson à ses envies
6.2.1 Paramètres de cuisson
Température
Ce paramètre de cuisson permet de régler la température à laquelle les liquides de cuisson ou l'aliment plongé dans
les liquides de cuisson doivent être chauffés.
Temps de cuisson
Ce paramètre de cuisson vous permet de régler le temps pendant lequel l'aliment doit atteindre le résultat de
cuisson souhaité. Une fois le temps de cuisson défini, vous ne pouvez plus activer le paramètre de cuisson
Température à cœur.
Vous pouvez également faire fonctionner votre appareil sans interruption avec les réglages que vous avez
effectués. Pour cela, activez le fonctionnement continu.
1. Si vous souhaitez utiliser votre appareil en fonctionnement continu, appuyez sur
temps de cuisson complètement vers la droite jusqu'à ce que le message suivant s'affiche : Fonctionnement
continu
Température à cœur
Ce paramètre de cuisson vous permet de déterminer la température à cœur de l'aliment. Une fois la température à
cœur réglée, vous ne pouvez plus activer le paramètre Temps de cuisson.
PowerBoost
Ce paramètre de cuisson vous permet de définir l'intensité de bouillonnement de l'eau. Vous pouvez sélectionner
l'un des 3 niveaux suivants :
Mode d'emploi original
6 | Cuisson manuelle
Interruption
Fonctions supplémentaires
ou poussez le curseur du
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