Potages Et Sauces; Desserts Et Entremets - Rational iVario 2-XS Mode D'emploi Original

Onsen Tamago
Sélectionnez ce répertoire de cuisson pour la préparation d'Onsen Tamago, une recette traditionnelle japonaise de
cuisson des œufs.
Crêpes / blinis
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des crêpes ou des blinis.
Œufs brouillés
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des œufs brouillés.
Œufs au plat
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des œufs au plat.
Tamagoyaki
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer un Tamagoyaki japonais.
5.2.5

Potages et sauces

Béchamel + Velouté
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des sauces liées ou des potages avec une grande
quantité de lait et de crème.
Produits semi-finis
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des potages et sauces à partir de produits semi-finis
tels que des pâtes, poudres ou réductions.
Fond
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer du fond de volaille, de gibier, de poisson ou de
légumes.
Fond sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer un fond de sauce sous pression.
Clarifier
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des consommés.
Réduire
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez réduire des sauces, des fonds ou du vin.
Sauces
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des sauces.
Sauces sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer une sauce sous pression.
Potages
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des veloutés, des potages ou des soupes.
Soupes sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer une soupe sous pression.
5.2.6

Desserts et entremets

Crêpes
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des crêpes.
Mode d'emploi original
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