Surveiller Un Répertoire De Cuisson Intelligent; Interrompre Un Répertoire De Cuisson Intelligent - Rational iVario 2-XS Mode D'emploi Original

4. Fermez le couvercle de la cuve.
5. Appuyez sur la touche :
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Une fenêtre s'affiche dans laquelle vous pouvez régler la température à cœur.
6. Sélectionnez la température à cœur souhaitée.
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Votre réglage est pris en compte au bout de quelques secondes.
Répétez cette étape jusqu'à ce que l'intégralité des aliments aient atteint la température à cœur souhaitée.
Maintien
Cette option permet de maintenir la température à la valeur définie. Si vous sélectionnez cette option, l'aliment
sera maintenu à la température prédéfinie ou à la température à cœur. Ceci permet d'éviter que l'aliment soit trop
cuit. Pour réduire le plus possible les pertes à la cuisson, il est recommandé de ne pas prolonger le maintien de
l'aliment dans la cuve. Dans certains cycles de cuisson tels que « Cuisson de nuit », l'option Maintien est la dernière
étape de cuisson et est automatiquement lancée lorsque le résultat de cuisson souhaité est atteint.
1. Pour adapter les paramètres de l'option Maintien, appuyez sur la touche :
2. Adaptez les paramètres selon vos souhaits.
>>
Une fois le répertoire de cuisson terminé, l'étape de cuisson Maintien est automatiquement démarrée.
Porter à ébullition
Cette option permet de porter à ébullition le liquide de cuisson, une soupe ou une sauce.
5.6 Surveiller un répertoire de cuisson intelligent
Si vous avez démarré un répertoire de cuisson intelligent, l'affichage bascule dans le cockpit après un bref
intervalle. Toutes les étapes de cuisson intelligentes traitées les unes après les autres par le répertoire de cuisson
intelligent sont affichées ici. L'étape de cuisson active est indiquée. Les étapes de cuisson qui sont dans le futur
sont grisées. Une fois l'étape de cuisson terminée, la prochaine étape de cuisson est automatiquement affichée.
5.7 Interrompre un répertoire de cuisson intelligent
Vue d'ensemble
Si vous avez lancé des process de cuisson dans les deux cuves alors que les cuves se trouvent en vue d'ensemble,
[} 15] il vous est possible d'interrompre les process simultanément.
1. Appuyez sur la touche :
>>
Cela mettra fin aux process de cuisson.
Mode d'emploi original
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