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Entretien, inspection, maintenance et réparation
Entretien
Pour préserver la qualité élevée de l'acier inoxydable ainsi que pour des raisons d'hygiène
et pour éviter toute perturbation du fonctionnement, votre appareil doit être nettoyé
quotidiennement.
Attention !
Si l'appareil n'est pas ou pas suffisamment nettoyé, les dépôts de graisse ou es résidus de
produits alimentaires qui se trouvent dans la cuve de cuisson peuvent s'enflammer : risque
d'incendie !
Attention !
Nettoyage – agents chimiques agressifs – risque de corrosion ! Porter des vêtements de
protection, gants, lunettes et masque réglementaires.
- Nettoyez votre appareil avant la première utilisation.
- Nettoyez votre accessoires avant la première utilisation.
- Laissez ouvert la soupape de la cuve pendant les phases de repos prolongées (la nuit
p.ex.) et laissez le couvercle entrouvert.
- Ne pas nettoyer l'enceinte de cuisson à l'aide d'outils pointus ou acérés.
- Ne pas utiliser d'appareil à haute pression pour le nettoyage.
- Ne pas nettoyer les appareils avec de l'acide chlorhydrique, des produits à base de souffre
et autres acides. Ces produits endommagent la couche passive de l'inox, ce qui produit
des décolorations de l'appareil.
- Si nécessaire, faire bouillir du vinaigre de table dans la cuve pour faire disparaitre les
traces de calcaire ou les décolorations (« couleurs d'arc-en-ciel » après cuisson). Evacuer
l'eau vinaigrée ensuite et rincer abondamment à l'eau claire.
- Dévissez, puis nettoyez régulièrement la soupape de vidange de cuve (voir chapitre
«Nettoyage».
- Se conformer aux indications figurant sur l'emballage des détergents.
- Opération de nettoyage voir chapitre «Nettoyage».
- N'utilisez les produits de récurage qu'à l'intérieur de l'enceinte ! Toutes les autres surfaces
se rayent !
- Evitez les accumulations de sel sur les surfaces en acier spécial. En cas d'adjonction
de sel, le dissoudre en remuant énergétiquement. Enlevez les résidus en rinçant
abondamment à l'eau.
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V-16 - 02/2019 - PM/Naha - French - © RATIONAL
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