Table des Matières
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Nettoyage
Un nettoyage régulier assure une préservation de la valeur, une protection contre la
corrosion et une exploitation sans incident du VarioCookingCenter
hygiénique des aliments.
Attention !
Porter des vêtements de protection, gants, lunettes et masque réglementaires.
Le fond de la cuve peut être chaud. L'eau du nettoyage peut chauffer rapidement – risque de
brûlure !
Nettoyage intermédiaire
Les nettoyages suivants doivent être effectués après chaque utilisation de l'appareil.
Cuve
Nettoyez la cuve à l'aide d'eau tiède et d'une éponge en insistant sur les recoins et les bords
après chaque processus de cuisson. Eliminer les résidus de calcaire, graisse et autres dépôts
des appareils et accessoires. Une apparition de rouille peut se produire sous ces couches
par manque d'oxygène. En cas de besoin, utilisez un produit nettoyant dégraissant ou du
vinaigre de table dilué (ne pas utiliser d'acide chlorhydrique! ). Ne pas nettoyer la cuve
de cuisson à l'aide d'outils pointus ou acérés.
- N'utilisez les produits de récurage et éponges abrasives qu'à l'intérieur de la cuve ! Toutes les
autres surfaces se rayent !
- N'utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage - risque de corrosion !
- Ne pas utiliser d'appareil à haute pression pour le nettoyage.
- Ne pas nettoyer les appareils avec de l'acide chlorhydrique, des produits à base de soufre
et autres acides. Ces produits endommagent la couche passive de l'inox, ce qui produit des
décolorations de l'appareil.
- Si nécessaire, faire bouillir du vinaigre de table dans la cuve pour faire disparaitre les traces de
calcaire ou les décolorations (« couleurs d'arc-en-ciel » après cuisson). Evacuer l'eau vinaigrée
ensuite et rincer abondamment à l'eau claire.
- Évitez l'accumulation de sel de cuisine sur les surfaces en acier. En cas d'ajout de sel,
mélangez rapidement pour bien dissoudre le sel, enlevez le reste en rinçant abondamment à
l'eau claire.
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V-16 - 02/2019 - PM/Naha - French - © RATIONAL
ainsi qu'une préparation
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