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Spezielle Bedienung
Schnelle Brote
Diese werden mit Backpulver statt Hefe zubereitet. Das Backpulver reagiert beim Backen mit den
Flüssigkeiten und der Hitze und läßt den Teim beim Backen aufgehen, dadurch wird Zeit gespart.
Für ein ideales Ergebnis sollten die flüssigen Zutaten zuerst in die Backform und danach die Trock-
enen Zutaten in die Backform gegeben werden. Beim Mischen der Zutaten kann es zu Ansammlun-
gen von trockenen Zutaten am Rad der Backform kommen. Bringen Sie diese mit einem Spachtel
in den Teig zurück, damit verhindern Sie ein Verklumpen des Teiges.
EXPRESS Programme
Der Brotbackautomat kann Brot in nur 1 Stunde zubereiten, wenn die EXPRESS Programme
gewählt werden. Dabei bekommt das Brot eine dichtere Struktur und Festigkeit. EXPRESS I ist für
750g Brote und EXPRESS II für 900g Brote geeignet. Hierfür muß das Wasser als Zutat mit einer
Temperatur von ca. 45-50°C hinzugegeben werden (vorher mit einem Thermometer prüfen!), da
diese Temperatur kritisch für den Gärungsprozess ist. Bei zu niedriger Temperatur wird das Brot
nicht weit genug aufgehen, zu hohe Temperaturen töten die Hefe ab und der Teig geht gar nicht auf.
Reinigung und Pflege
Stecken Sie das Gerät aus und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen.
1. Backform: Reinigen Sie die Innenseite und Aussenseite mit einem feuchten Tuch. Verwenden
Sie keine scharfen Reiniger oder Scheuermitte, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen
können. Lassen Sie die Backform trocknen, bevor Sie diese wieder in das Gerät einsetzen.
2. Knetmesser: Wenn Das Knetmesser nicht von der Achse gezogen werden kann, füllen Sie den
Behälter mit warmen Wasser und lassen das Knetmesser darin für ca. 30 Minuten einweichen.
Danach kann das Knetmesser zur Reinigung entnommen werden. Reinigen Sie das
Knetmesser mit einem wichen, feuchten Tuch ab.
3. Deckel und Fenster: Wischen Sie den Deckel von innen und außen mit einem feuchten Tuch
ab.
4. Gehäuse: Wischen Sie die Oberfläche des Gehäuses sanft mit einem feuchten Tuch ab.
Verwenden Sie keine scharfen Reiniger oder Scheuermitte, diese können die Oberfläche
beschädigen. Das Gerät niemals in Wasser eintauchen!
Hinweis:
Die Backform und das Knetmesser können in der Spümaschine gereinigt werden.
Stellen Sie den Brotbackautomaten erst weg, wenn dieser vollständig abgekühlt und trocken ist.
Das Zubehör kann in der Backform aufbewahrt werden.
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