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Comment cuire le pain
1. Placez le moule de cuisson dans sa position, puis serrez-le en le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre. Fixez la tige à pétrir dans l'axe de l'entraînement. Tournez la tige à pétrir
dans le sens des aiguilles d'une montre pour la mettre dans sa position. Nous vous
recommandons de graisser préalablement avec du beurre le crochet de pétrissage dans l'axe
afin de pouvoir l'insérer plus facilement comme pour pouvoir le retirer après l'étape de cuisson.
2. Mettez vos ingrédients dans le récipient. Veuillez respecter dans ce contexte l'ordre de
succession de votre recette. Normalement, il faut ajouter d'abord les liquides, puis le sucre, le
sel et la farine, ensuite la levure ou la poudre à lever. En cas d'utilisation d'une part élevée de
seigle ou de céréales complètes, nous vous recommandons d'inverser l'ordre de succession
afin d'obtenir un meilleur résultat. En outre, vous aurez plus de facilité avec le pétrissage de la
pâte.
3. Faites un petit trou dans la pâte avec le doigt et mettez-y la levure sans que celle-ci n'entre en
contact avec les liquides ou avec le sel.
4. Refermez le couvercle et insérez le câble électrique dans la prise de courant.
5. Appuyez sur le bouton PROG pour sélectionner le programme correspondant.
6. Appuyez sur le Bouton BRAUN pour déterminer la couleur de la croûte.
7. Appuyez sur le bouton GEWICHT pour déterminer la taille de votre pain (750 g ou 900 g).
8. Réglez le temps de retardement en pressant sur la touche ZEIT +/-. N'utilisez pas cette fonction
si vous désirez lancer immédiatement un programme.
9. Appuyez sur le bouton START/STOP.
10. Dans les programmes STANDARD, FRANZÖSISCH, VOLLKORN, SÜSS et SANDWICH, un
signal acoustique durable se fera entendre pendant le fonctionnement afin de vous indiquer à
quel moment insérer des ingrédients supplémentaires. Ouvrez le couvercle et insérez les
ingrédients. Il est possible que de la vapeur sorte des fentes d'aération. Ceci est parfaitement
normal.
11. 10 tonalités rapides retentissent à la fin du processus de cuisson. Pour arrêter le processus et
pour pouvoir retirer le pain, vous pouvez appuyer sur la touche START/STOP pendant
env. 3-5 secondes. Ouvrez le couvercle et attrapez le moule de cuisson (utiliser des gants à
four). Tournez le moule de cuisson dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez-le
vers le haut pour le sortir.
12. Utilisez une spatule en bois ou en plastique pour sortir le pain du moule de cuisson.
Danger: le moule de cuisson et le pain sont très chauds ! Faites très attention et utilisez des
gants à four!
13. Posez le moule de cuisson sur une surface propre de stockage. En secouant légèrement, le
pain peut être retiré du moule de cuisson.
14. Détachez le pain avec précaution du moule de cuisson et laissez-le refroidir encore 20 minutes
au minimum avant de le couper.
15. Si vous n'êtes pas là à la fin du processus de cuisson ou ni vous n'avez pas appuyé sur la
touche START/STOP, le pain restera automatiquement au chaud pendant env. une heure.
Ensuite, la machine à pain s'arrêtera automatiquement.
16. Après l'utilisation de l'appareil, retirez le câble électrique de la prise électrique.
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