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Mesure des quantités
Une étape importante dans la préparation du pain est d'ajouter la quantité correcte d'ingrédients.
Il est hautement recommandé d'utiliser le récipient de mesure et la cuillère de mesure fournis afin
de doser correctement les ingrédients. Le résultat de la cuisson est fortement influencé par de
mauvaises quantités d'ingrédients.
1. Mesurer les ingrédients liquides
L'eau et le lait frais seront mesurés avec le récipient de mesure. Veillez, lors de la mesure, à ce que
le gobelet soit tenu en position horizontale.
Nettoyez le récipient à fond après chaque ingrédient.
2. Mesurer les ingrédients secs
Les ingrédients secs de cuisson sont mesurés avec le récipient de mesure. Veillez, lors de la
mesure, à ce que le gobelet soit tenu en position horizontale. Nettoyez le récipient à fond après
chaque ingrédient.
3. Ordre de succession des ingrédients
Ajoutez les ingrédients dans le moule de cuisson dans l'ordre de succession suivant:
1. Ingrédients liquides (lait, eau, œufs), sel, sucre
2. Ingrédients secs (farine, grains égrugés, levure, poudre à lever)
Lors de l'ajoute des ingrédients, il ne faut pas que la farine devienne totalement humide. La levure
ne doit être ajoutée que sur de la farine sèche. En outre, la levure ne doit pas entrer en contact
direct avec le sel. Après le pétrissage, on entend un signal qui indique que des fruits peuvent être
insérés en cas de besoin. Si les fruits sont placés trop rapidement, le goût en sera gâté. Lorsque
l'on utilise la fonction Timer, il ne faut ajouter aucun ingrédient périssable dans la pâte, notamment
aucun œuf ou fruit.
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