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Utilisation spéciale
Pain rapide
Celui-ci est préparé avec de la poudre à lever en lieu et place de levure. La poudre à lever réagit
avec les liquides et la chaleur lors de la cuisson et elle fait lever la pâte lors de la cuisson, ce qui fait
gagner du temps. Pour obtenir un excellent résultat, les ingrédients liquides doivent être placés en
premier dans le moule de cuisson, puis les ingrédients secs. Lors du mélange des ingrédients, il
peut se produire des grumeaux des ingrédients secs sur les bords du moule de cuisson.
Ramenez-les vers le centre avec une spatule afin d'empêcher tout agglomérat dans la pâte.
Programmes EXPRESS
La machine à pain peut préparer le pain en 1 heure seulement lorsque les programmes EXPRESS
sont sélectionnés. Le pain bénéficie alors d'une structure et d'une consistance plus ferme.
EXPRESS I est conçu pour des pains de 750 g et EXPRESS II pour des pains de 900 g. Pour ce
faire, il faut ajouter de l'eau en tant qu'ingrédient à une température d'env. 45-50°C (vérifiez au
préalable avec un thermomètre!) étant donné que cette température est critique pour le processus
de fermentation. Si la température est trop basse, le pain ne lèvera pas suffisamment alors que des
températures trop élevées annihilent la levure et la pâte ne lèvera plus du tout.
Nettoyage et entretien
Arrêtez l'appareil et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.
1. Moule de cuisson: Nettoyez la partie intérieure et la partie extérieure avec un chiffon humide.
N'utilisez aucun produit nettoyant fort ni abrasif étant donné que ceux-ci peuvent endommager
le revêtement anti-adhésif. Laissez refroidir le moule de cuisson avant de l'utiliser de nouveau.
2. Couteau à pâte: Si le couteau à pâte ne peut pas être retiré de l'axe, remplissez le récipient
avec de l'eau chaude et laissez le couteau à pâte dedans pendant env. 30 minutes. Ensuite, le
couteau à pâte peut être retiré pour nettoyage. Nettoyez le couteau à pâte avec un chiffon doux
et humide.
3. Couvercle et fenêtre: Essuyez le couvercle à l'intérieur et à l'extérieur avec un chiffon humide.
4. Boîtier: Essuyez doucement la surface du boîtier avec un chiffon humide. N'utilisez jamais de
nettoyant puissant ni de produit abrasif, ceux-ci peuvent endommager les surfaces. Ne jamais
plonger l'appareil dans l'eau!
Indication:
Le moule de cuisson et le couteau à pâte peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle.
Ne rangez la machine à pain que lorsque celle-ci est totalement refroidie et sèche. L'accessoire
peut être conservé dans le moule de cuisson.
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