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GALA GB600 Instructions D'emploi

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GB600
Brotbackautomat
Bread Maker
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Macchina per il pane
Bedienungsanleitung
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Sommaire des Matières pour GALA GB600

  • Page 1 GB600 Brotbackautomat Bread Maker Machine à pain Macchina per il pane Bedienungsanleitung Instruction Manual Instructions d'emploi Instruzioni per l‘uso...
  • Page 2 Wichtige Sicherheitshinweise für alle elektrische Geräte Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig Die Außenseite vom Gerät kann bei hohen • • durch. Temperatureinstellungen heiß werden. Fassen Sie Wickeln Sie das Netzkabel immer komplett vom das Gerät deshalb nur am dafür vorgesehenen Griff •...
  • Page 3 Lernen Sie Ihnen Brotbackautomaten kennen SICHTFENSTER MESSBECHER DECKEL BACKFORM MESSLÖFFEL KNETMESSER (IN DER BACKFORM) BEDIENTEIL GEHÄUSE HANDGRIFF Das Bedienteil 1.BASIC 7.ULTRA FAST-II 7. EXPRESS II 1. STANDARD 8. TEIG KNETEN 2.FRENCH 8.DOUGH 2. FRANZÖSISCH 3.WHOLE WHEAT 9.JAM 3. VOLLKORN 9. GELEE 4.QUICK 10.CAKE 4.
  • Page 4 Nach der Aufheizphase Sobald der Brotbackautomat eingesteckt ist ertönt ein Signal und nach kurzer Zeit erscheint im Display „3:00“. und die Markierungen zeigen auf 900g und MEDIUM. Dies ist die Standard- einstellung des Backautomaten. START/STOP Zum Starten und stoppen des ausgewählten Backprogramms. Zum Starten eines Backprogramms drücken Sie die Start/Stopp Taste.
  • Page 5 BRAUN Mit dem Color Knopf können Sie die Farbe der Kruste einstellen: Hell, Medium, oder Dunkel Drücken Sie diesen Knopf mehrmals bis die gewünschte Farbe erscheint. GEWICHT Drücken Sie den Loaf Size Knopf, um die Größe des Brots einzugeben. Bitte bedenken Sie dass die Gesamtzeit sich zu den Einzelprogrammen verändert. ZEIT+ / ZEIT- Wenn Sie das Gerät nicht sofort, sondern zu einem späteren Zeitpunkt in Betrieb nehmen möchten, können Sie diese Funktion auswählen.
  • Page 6 Klima / Betriebstemperatur Der Brotbackautomat kann in einem großen Temperaturbereich betrieben werden, aber es kann dazu führen das es unterschiede im Backbereich gibt. Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15 und 34 Grad Celsius. Anzeigefehler 1. Falls nach einem Programmstart im Display H:HH anzeigt wird, ist die Temperatur im Gerät zu hoch.
  • Page 7 So backen Sie ein Brot 1. Plazieren Sie die Backform in Ihre Position, dann drehen Sie diese im Uhrzeigersinn fest. Fixieren Sie das Knetmesser auf die Antriebsachse. Drehen Sie das Knetmesser im Uhrzeigersinn in seine Position. Wir empfehlen Ihnen den Knethacken an der Achse vorher mit Butter einzufetten um diesen leichter aufsetzen und nach dem Backvorgang besser lösen zu können.
  • Page 8 Spezielle Bedienung Schnelle Brote Diese werden mit Backpulver statt Hefe zubereitet. Das Backpulver reagiert beim Backen mit den Flüssigkeiten und der Hitze und läßt den Teim beim Backen aufgehen, dadurch wird Zeit gespart. Für ein ideales Ergebnis sollten die flüssigen Zutaten zuerst in die Backform und danach die Trock- enen Zutaten in die Backform gegeben werden.
  • Page 9 1. Hartweizenmehl So können Sie erkennen, ob Ihre Hefe noch aktiv (lebendig) Weizenmehl hat einen hohen Gehalt an Gluten und Pro- ist: teinen. Es verhindert, daß der Teig nach dem Aufgehen 1. Füllen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser (45-50°C) in einen wieder zusammenfällt.
  • Page 10 Zutaten abmessen Ein wichtiger Schritt in der Zubereitung von Brot ist die richtige Menge der Zutaten. Es wird sehr empfohlen, den mitgelieferten Meßbecher und Meßlöffel zu verwenden, um die Zutaten richtig abzumessen. Durch falsche Mengen der Zutaten wird das Backergebnis stark beeinflußt.
  • Page 11 Problem Ursache Lösung Zutaten sind mit dem Heizelement in Berührung gekommen. Stecken Sie das Gerät aus und reinigen Sie das Heizele- Rauch aus dem Gerät Bei erster Verwendung kann noch ment. Vorsicht HEISS! beim Backvorgang etwas Öl auf dem Heizelement von Vor der ersten Verwendung, Gerät ohne Zutaten und bei der Produktion verblieben sein.
  • Page 12 BROTREZEPTE 5. Traditionelles Weissbrot BROTGRÖSSE 750g 900g 1 Tasse =250 ml 1 EL = 3 TL Wasser 250ml 330ml 1 EL =15 ml 1 TL = 5ml Margarine oder Butter 1 EL 1 1/2 EL Salz 1 TL 1 3/4 TL Zucker 1 1/2 EL 2 EL...
  • Page 13 9. Grobes Brot 13. Ultra-Fast Pesto Brot BROTGRÖSSE 750g 900g BROTGRÖSSE 750g 900g Wasser 240ml 310ml Wasser (48°C) 270ml 340ml Salz 1 TL 1 TL Pestomischung 3 EL 1/2 Tasse Öl 1 1/2 EL 2 EL Milchpulver 1 1/3 EL 2 EL Course bread flour 380g...
  • Page 14 17. Feigen-Walnuß-Brot 21. Zimt-Rosinen-Nuß-Brot BROTGRÖSSE 750g 900g BROTGRÖSSE 750g 900g Wasser 250ml 310ml Wasser 220ml 270ml Hartweizenmehl 330g 460g Öl 2 EL 3 EL Roggenmehl 100g Zimt 3/4 TL 1 TL Salz 1 TL 1 TL Brauner Zucker 1 EL 1 1/3 EL Öl 1 EL...
  • Page 15 Marmelade 4. Bei erklingen des Signalstones, nehmen Sie den Mit diesem Brotbackautomat kann sehr einfach Behälter mit Backofenhandschuhen aus dem Marmelade hergestellt werde. Auch wenn Sie noch nie Gerät. Marmelade selber hergestellt haben, versuchen Sie 5. Die Marmelade in Einmachgläser füllen und diese es einfach mal.

  • Page 16: Technische Daten

    Technische Daten Produkt: Gala Brotbackautomat Modell: GB600 Artikelnr.: 093 30 3000 Versorgungsspannung: 230V~, 50Hz Leistungsaufnahme: 600 Watt TECHNISCHE ÄNDERUNGEN JEDERZEIT OHNE ANKÜNDIGUNG VORBEHALTEN Hinweise zum Umweltschutz Entsorgen Sie die Verpackung sortenrein. Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für...
  • Page 17 Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed: Read all instructions before using the appliance. Do not touch any moving or spinning parts of the • • Unwind the cord fully before use. appliance when in use. •...
  • Page 18 Know your bread maker VIEW WINDOW MEASURING CUP BAKING PAN MEASURING SPOON KNEADING BLADE (BOTTOM OF THE PAN) CONTROL PANEL HOUSING HANDLE Function Introduction 1.BASIC 7.ULTRA FAST-II 7. EXPRESS II 1. STANDARD 8. TEIG KNETEN 2.FRENCH 8.DOUGH 2. FRANZÖSISCH 3.WHOLE WHEAT 9.JAM 3.
  • Page 19 AFTER POWER-UP As soon as the bread maker is plugged the power supply a beep will be heard and “ 3:00” will appear in the display after a short time. The arrows point to 900g and MEDIUM, indicating the default setting. START / STOP For starting and stopping the selected baking program.
  • Page 20 BRAUN (Color) With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color. GEWICHT (Loaf size) Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation time may vary with the different loaf size. ZEIT (TIME) + / - If you want the appliance do not start working immediately you can use this button to set the delay time.

  • Page 21: Warning Display

    ENVIRONMENT The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the room temperature should be between 15°C and 34°C WARNING DISPLAY: 1.
  • Page 22 How to make bread 1. Place the pan in position, then turn it clockwise until they click in correct position. Fix the kneading blade onto the drive shafts. Turn the kneaders clockwise until they click into place. It is recommended to fill the holes with margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily after baking.
  • Page 23 Special introduction Quick breads Quick breads are made with baking powder and baking soda that is activated by moisture and heat. For perfect quick breads, it is recommended that all liquids are placed in the bottom of the bread pan and dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batter, dry ingredients may collect in the corners of the pan and it will be necessary to help the machine mix to avoid flour lumps.
  • Page 24 1. Bread flour 1 TL. active dry yeast = 3/4 TL. instant yeast Bread flour has high content of high gluten (so it can also be 5 TL. active dry yeast = 1 TL. instant yeast called high-gluten flour which contains high protein), it has 2 TL.
  • Page 25 Ingredients weight One of important step for making good bread is using the proper amount of ingredients. It is strongly recommended to use the measuring cup and measuring spoon to measure the accurate ingredient amount, otherwise the bread will be largely influenced. 1.
  • Page 26 Problem Course Solution Some ingredients adhere to the heat Unplug the bread maker and clean the heat element, Smoke from ventilation element or nearby, for the first use, but be careful not to burn you, during the first use, dry hole when baking oil remained on the surface of heat operating and open the lid.
  • Page 27 BREADMAKER COOKBOOK 5. Traditional white bread LOAF SIZE 750g 900g 1 CUP =250 ml 1 tbsp = 3 tsp Water 250ml 330ml 1 tbsp =15 ml 1 tsp = 5 ml Margarine or butter 1 tbsp 1 1/2 tbsp 1 Packet Dry yeast = 8 Salt 1 tsp 1 3/4 tsp...
  • Page 28 9. Coarse Bread 13. Ultra-Fast pesto bread LOAF SIZE 750g 900g LOAF SIZE 750g 900g Water 240ml 310ml Water (48°C) 270ml 340ml Salt 1 tsp 1 tsp Prepared pesto 3 tbsp 1/2 cup 1 1/2 tbsp 2 tbsp Dry milk 1 1/3 tbsp 2 tbsp Course bread flour...
  • Page 29 17. Fig & walnut Bread 21. Cinnamon raisin nut bread LOAF SIZE 750g 900g LOAF SIZE 750g 900g Water 250ml 310ml Water 220ml 270ml Bread flour 330g 460g 2 tbsp 3 tbsp Rye flour 100g Cinnamon 3/4 tsp 1 tsp Salt 1 tsp 1 tsp...
  • Page 30 Marmalade and Jam 25. Berry Jam It is easy to make jams or marmalades with the bread Ingredients: baking machine. Even if you have never made 950g thawed, deep-frozen berries • marmalade before, it is worth giving it a try. You can 500g 2:1 jellifying sugar •...

  • Page 31: Technical Specifications

    Technical specifications Product: Gala Bread maker Model no.: GB600 Art. no.: 093 30 3000 Voltage rating: AC 230V, 50Hz Power consumption: 600 Watt SPECIFICATIONS SUBJECT TO CHANGE WITHOUT NOTICE Disposal Dispose of the packaging in the proper manner. If at any time in the future you should need to dispose of this product please note that Waste electrical products should not be disposed of with household waste.
  • Page 32 Importantes indications de sécurité applicables à tous les appareils électriques Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi. Les parties externes de l’appareil peuvent devenir • • Déconnectez toujours complètement le câble très chaudes lors de réglages à hautes • électrique de l’appareil. températures.
  • Page 33 Familiarisez-vous avec votre machine à pain FENETRE DE VISUALISATION RECIPIENT DE MESURE COUVERCLE MOULE DE CUISSON CUILLERE DE MESURE COUTEAU A PATE (DANS LE MOULE DE CUISSON) PARTIE DE SERVICE BOITIER POIGNEE La partie de service 1.BASIC 7.ULTRA FAST-II 7. EXPRESS II 1.
  • Page 34 Après la phase de chauffage Dès que la machine à pain est branchée, un signal retentit et le message « 3.00 » s’affiche en quelques secondes à l’écran. L’affichage standard qui s’affiche lors de l’allumage de l’appareil indique les marquages de 900 g et Medium. START/STOP Pour démarrer et arrêter le programme de cuisson sélectionné.
  • Page 35 BRAUN (color) Avec le bouton BRAUN, vous pouvez régler la couleur de la croûte sur clair, moyen ou foncé. Pressez plusieurs fois sur ce bouton pour obtenir la couleur désirée. GEWICHT Pressez sur le bouton GEWICHT afin d’indiquer la taille du pain. Veuillez noter que le temps total varie en fonction des programmes individuels.
  • Page 36 Atmosphère / Température d’exploitation Si la machine à pain peut être exploitée dans un environnement supportant une large gamme de températures, cela peut déboucher sur des différences dans le domaine de la cuisson. Nous recommandons une température des locaux comprise entre 15 et 34 degrés Celsius. Erreur d’affichage 1.
  • Page 37 Comment cuire le pain 1. Placez le moule de cuisson dans sa position, puis serrez-le en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Fixez la tige à pétrir dans l’axe de l’entraînement. Tournez la tige à pétrir dans le sens des aiguilles d’une montre pour la mettre dans sa position. Nous vous recommandons de graisser préalablement avec du beurre le crochet de pétrissage dans l’axe afin de pouvoir l’insérer plus facilement comme pour pouvoir le retirer après l’étape de cuisson.
  • Page 38 Utilisation spéciale Pain rapide Celui-ci est préparé avec de la poudre à lever en lieu et place de levure. La poudre à lever réagit avec les liquides et la chaleur lors de la cuisson et elle fait lever la pâte lors de la cuisson, ce qui fait gagner du temps.
  • Page 39 1. Farine de blé dur La levure est stockée au frais, le mieux étant encore au La farine de blé dur possède une plus forte proportion de réfrigérateur. Après usage, il faut remettre la levure au gluten et de protéines. Cela permet d’éviter que la pâte ne réfrigérateur.
  • Page 40 Mesure des quantités Une étape importante dans la préparation du pain est d’ajouter la quantité correcte d’ingrédients. Il est hautement recommandé d’utiliser le récipient de mesure et la cuillère de mesure fournis afin de doser correctement les ingrédients. Le résultat de la cuisson est fortement influencé par de mauvaises quantités d’ingrédients.
  • Page 41 N° Problème Origine Solution Les ingrédients sont entrés en contact avec l’élément de chauffage. Lors de la Arrêtez l’appareil et nettoyez l’élément de chauffage. Attention, Fumée sortant de l’appareil première utilisation, il peut rester encore il est BRÛLANT! lors de la cuisson un peu d’huile sur l’élément de Avant la première utilisation, mettre l’appareil en service sans chauffage après la production.

  • Page 42: Données Techniques

    Données techniques Produit: machine à pain Gala Modèle: GB600 N° d’article: 093 30 3000 Alimentation électrique: 230V~, 50Hz Puissance: 600 Watts SOUS RESERVE DE CHANGEMENTS TECHNIQUES SANS PREAVIS Indications relatives à la protection de l’environnement Veuillez éliminer les emballages en fonction de leur genre.
  • Page 43 Avvertenze importanti per la sicurezza valide per tutti gli apparecchi elettrici Leggete attentamente le istruzioni d’uso. pareti esterne dell’apparecchio possono • • Srotolate completamente cavo elettrico diventare molto calde durante il funzionamento ad • dall’apparecchio. alte temperature. questo caso, toccate Controllate che la tensione di rete corrisponda ai l’apparecchio solo afferrando l’apposita maniglia.
  • Page 44 Imparate a conosce la Vostra macchina per il pane FINESTRA BICCHIERE GRADUATO COPERCHIO STAMPO MISURINO LAMA IMPASTATRICE (NELLO STAMPO) PANNELLO DI COMANDO CORPO MANIGLIA Il pannello di comando 1.BASIC 7.ULTRA FAST-II 7. EXPRESS II 1. STANDARD 8. TEIG KNETEN 2.FRENCH 8.DOUGH 2.
  • Page 45 Dopo la fase di riscaldamento Non appena la macchina per il pane viene collegata alla presa di corrente, essa emette un segnale acustico e poco dopo appare la scritta “3.00” sul display. Quando accendete la macchina in questa condizione, le marcature saranno impostate su 900 g e Medium (medio). START/STOP Per avviare e spegnere il programma di cottura selezionato.
  • Page 46 BRAUN (Color) Il tasto “BRAUN” consente si scegliere il colore della crosta: chiara, media o scura. Premere il tasto ripetutamente fino alla selezione desiderata. GEWICHT Premere il tasto “GEWICHT” per impostare la dimensione del pane. Tenete tuttavia presente che il tempo complessivo varia in funzione dei singoli programmi. ZEIT + oppure ZEIT - Se volete avviare la macchina in un secondo tempo, selezionate questa funzione.
  • Page 47 Clima / temperatura di funzionamento La macchina per il pane può essere utilizzata in condizioni di temperatura ambiente anche molto diverse ma ciò comporterà delle differenze tra i tempi di cottura. Consigliamo di utilizzare l’apparecchio ad una temperatura ambiente tra 15 e 34 gradi centigradi. Segnalazioni di errore 1.
  • Page 48 Come cuocere il pane 1. Sistemate lo stampo nella sua sede e fissatelo ruotando lo stesso in senso orario. Montate la lama impastatrice sull’albero di trasmissione. Ruotate la lama in senso orario fino a sistemarla nella sua posizione. Consigliamo di ungere con del burro il gancio sull’albero di trasmissione prima di montare la lama in modo da poterla montare e smontare più...
  • Page 49 Programmi speciali Preparazione veloce Per abbreviare il tempi di preparazione, potete sostituire il lievito con il lievito in polvere. Il lievito in polvere reagisce in fase di cottura con i liquidi ed il calore facendo lievitare l’impasto ed abbreviando così il tempo di preparazione. Per ottenere un risultato ideale, versate nello stampo dapprima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti secchi.
  • Page 50 1. Farina di grano duro Il lievito va conservato in luogo fresco, preferibilmente in La farina di grano ha un elevato contenuto di glutine e frigorifero. Dopo l’uso, il lievito deve essere riposto proteine. Ciò impedisce all’impasto di sgonfiarsi dopo la nuovamente in frigorifero.
  • Page 51 Dosare gli ingredienti Una fase importante nella preparazione del pane, è il corretto dosaggio degli ingredienti. Raccomandiamo caldamente di utilizzare il bicchiere graduato ed il misurino per dosare gli ingredienti. Ingredienti in proporzioni errate compromettono il risultato finale. 1. Dosare gli ingredienti liquidi Utilizzate il bicchiere graduato per dosare l’acqua o il latte fresco.
  • Page 52 Problema Causa Soluzione Gli ingredienti sono entrati in contat- to con la resistenza. Staccate la spina dalla presa e pulite la resistenza. Durante la cottura fuorie- Al momento del primo utilizzo è Attenzione MOLTO CALDO! sce del fumo dalla mac- possibile che sulla resistenza vi Al momento della prima messa in funzione, avviate la china...
  • Page 53 Dati tecnici Prodotto: Macchina per il pane Modello: GB600 Codice: 093 30 3000 Tensione di alimentazione: 230V~, 50Hz Potenza assorbita: 600 Watt CI RISERVIAMO IL DIRITTO DI APPORTARE MODIFICHE TECNICHE SENZA PREAVVISO. Avvertenze per la tutela ambientale Smaltite gli imballaggi in base al tipo.
  • Page 56 GALA GB600 VERSION SW01-2007 REV A GA-GB600-DEFI-A5.PDF (C) 2007...