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Programmi speciali
Preparazione veloce
Per abbreviare il tempi di preparazione, potete sostituire il lievito con il lievito in polvere. Il lievito in
polvere reagisce in fase di cottura con i liquidi ed il calore facendo lievitare l'impasto ed
abbreviando così il tempo di preparazione. Per ottenere un risultato ideale, versate nello stampo
dapprima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti secchi. Durante la fase di impasto può accadere
che gli ingredienti secchi restino incollati sui bordi dello stampo. Staccateli con una spatola ed
amalgamateli all'impasto onde evitare la formazione di grumi.
Programmi EXPRESS
Con la macchina per il pane potete preparare del pane in solo un'ora utilizzando i programmi
EXPRESS. In questo caso il pane avrò una struttura più soda e solida. Il programma EXPRESS I è
indicato per un pane da 750 g ed il programma EXPRESS II per un pane da 900 g. In questo caso
l'acqua dovrà essere aggiunta ad una temperatura di ca. 45-50°C (controllare con un termometro!)
perché la temperatura rappresenta un fattore critico per il processo di fermentazione. Ad una
temperatura troppo bassa, infatti, l'impasto non lieviterà a sufficienza mentre che ad una
temperatura troppo elevata, l'azione del lievito verrà inibita e l'impasto non lieviterà del tutto.
Pulizia e manutenzione
Staccate la spina dalla presa e lasciate raffreddare completamente l'apparecchio prima di pulirlo.
1. Stampo: Pulite l'interno e l'esterno con un panno umido. Non utilizzate prodotti detergenti
aggressivi o abrasivi che potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente. Asciugate bene
lo stampo prima di riposizionarlo nella macchina.
2. Lama impastatrice: Se non è possibile sfilare la lama impastatrice dall'albero, riempite il
contenitore con acqua calda e lasciate la lama a bagno per ca. 30 minuti. In seguito sarà
possibile estrarre la lama impastatrice e pulirla. Pulite la lama impastatrice con un panno
morbido ed umido.
3. Coperchio e finestra: Pulite il coperchio dall'interno e dall'esterno con un panno umido.
4. Corpo: Pulite le superfici interne ed esterne del corpo macchina con un panno umido. Non
utilizzate prodotti detergenti aggressivi o abrasivi che potrebbero danneggiare la superficie.
Non immergete mai l'apparecchio nell'acqua!
Avvertenza:
Lo stampo e la lama impastatrice possono essere lavati nella lavastoviglie.
Riponete la macchina per il pane solo quando è completamente raffreddata ed asciutta. Potrete
conservare gli accessori nello stampo.
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