Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi page 9

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Apfel-Walnuss-Brot
Eier 2
Milch 40 ml
Öl 4 Esslöffel
Zucker 1 Tasse
Granny Smith Äpfel
geschält und gerieben 2 Tassen
Gehackte Walnüsse 1 Tasse
Mehl 380 g
Natriumbikarbonat 1 Teelöffel
Backpulver 1 Teelöffel
Salz 1/2 Teelöffel
Muskatnuss 1/2 Teelöffel
Zimt 1/2 Teelöffel
Programm: SCHNELL
VOLLKORNBROTE
Sieben Getreide Brot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 500 ml 700 ml
Margarine oder Butter 30 g 50 g
Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Zucker 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Essig 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Vollkornmehl 550 g 750 g
7-Korn Flocken 200 g 300 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: VOLLKORN
Dinkelbrot
Tipp: Den Deckel des Geräts vor dem letzten Aufgehen kurz öffnen. Das Salzbrot mit warmem Wasser
anfeuchten, den Dickel oder die Haferflocken verteilen und dann Kümmel leicht mit der Hand pressen.
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Buttermilch 400 ml 500 ml
Dinkelvollkornmehl 230 g 280 g
Roggenvollkornmehl 180 g 230 g
Grobgemahlener Dinkel 180 g 180 g
Sonnenblumenkerne 75 g 100 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Getrockneter Sauerteig 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programn: STANDARD
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Sonnenblumkern Brot
Tipp: Die Sonnenblumenkerne nach dem ersten akustischen Signal hinzufügen. Es können auch Kürbiskerne
verwendet werden. Wenn die Kerne kurz angebraten werden, ist der Geschmack intensiver.
Laibgröße 1000 g (2 lb)
Wasser 375 ml
Butter 30 g
Mehl 525 g
Salz 1 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne 35 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen
Programm: STANDARD
Feigen-Walnuss Brot
Tipp: Wenn frische Walnüsse verwendet werden, bei denen die Haut der Kerne noch weich ist, schmeckt das Brot
leicht bitter, aber sehr lecker und passt hervorragend zu neuem Wein.
Laibgröße 1000 g (2 lb)
Wasser 350 ml
Mehl 260 g
Roggenmehl 400 g
Salz 1 Teelöffel
Feingeschnittene
getrocknete Feigen 50 g
Gehackte Walnüsse 50 g
Honig 1,5 Teelöffel
Trockenhefe 3/4 Päckchen
Programm: STANDARD
Französisches Kräuterbrot
Tipp: Die Menge der Knoblauchzehen kann vervierfacht werden, wenn sie in Streifen geschnitten und danach in
Butter leicht braun angebraten werden. Wenn sie abgekühlt sind zu den anderen Zutaten hinzufügen. Der
Geschack ist dann besser. Das Salz kann auch durch Kräutersalz ersetzt werden.
Laibgröße 1000 g (2 lb)
Wasser 350 ml
Mehl 525 g
Hartweizenmehl 75 g
Zucker 1 Teelöffel
Salz 1 Teelöffel
Geschnittene Petersilie,
Dill und Kresse 1,5 Esslöffel
Gepresste Knoblauchzehen 2 Stück
Butter 15 g
Trockenhefe 1 Päckchen
Programm: KURZ
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1250 g (2,5 lb)
550 ml
40 g
700 g
1,5 Teelöffel
1,5 Teelöffel
50 g
1 Päckchen
1250 g (2,5 lb)
550 ml
320 g
450 g
1,5 Teelöffel
60 g
60 g
2 Teelöffel
1 Päckchen
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 Teelöffel
1,5 Teelöffel
2 Esslöffel
3 Stück
20 g
1,5 Päckchen
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