Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi page 79

Pol
Pol
CHLEBY PELNOZIARNISTE
Chleb z siedmiu zbóz
Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Woda 500 ml 700 ml
Margaryna lub maslo 30 g 50 g
Sól 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki
Cukier 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki
Ocet 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki
Maka pelnoziarnista 550 g 750 g
Platki 7-ziarniste 200 g 300 g
Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka
Program: VOLLKORN
Chleb orkiszowy
Uwaga: Przed ostatnim wyrosnieciem otworzyc na chwile pokrywe urzadzenia. Skropic chleb ciepla woda, dodac
ziarna orkiszu lub platki owsiane i kminek, lekko rozgniesc rekami.
Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb)
Maslanka 400 ml
Orkiszowa maka pelnoziarnista 230 g
Zytnia maka pelnoziarnista
Grubo zmielone ziarna orkiszu 180 g
Pestki slonecznikowe 75 g
Sól 1 lyzeczka
Cukier 1 lyzeczka
Suchy zaczyn 3/4 torebki
Suche drozdze 3/4 torebki
Programn: STANDARD
Chleb słonecznikowy
Uwaga: Pestki słonecznikowe należy dodawać po pierwszym sygnale dźwiękowym. Można zastosować również
pestki dyni. Pestki można krótko podpiec, smak ich będzie wtedy intensywniejszy.
Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb)
Woda 375 ml
Maslo 30 g
Maka 525 g
Sól 1 łyzeczka
Cukier 1 łyzeczka
Pestki słonecznikowe 35 g
Suche drozdze 3/4 torebki
Program: STANDARD
1250 g (2,5 lb)
500 ml
280 g
180 g 230 g
180 g
100 g
1,5 lyzeczki
1,5 lyzeczki
1 torebka
1 torebka
1250 g (2,5 lb)
550 ml
40 g
700 g
1,5 łyzeczki
1,5 łyzeczki
50 g
1 torebka
Pol
Pol
Chleb figowo-orzechowy
Uwaga: Przy użyciu świeżych orzechów włoskich, w których środek jest jeszcze miękki, chleb ma smak nieco
gorzkawy ale bardzo dobry i pasuje do wina.
Wielkosc bochenka
Woda
Maka
Maka żytnia
Sól
Drobno pokrojone figi
suszone
Posiekane orzechy
wloskie
Miód
Suche drozdze
Program: STANDARD
Francuski chleb ziołowy
Uwaga: Aby był lepszy smak można zwiękrzyć ilość ząbków czosnku. Należy je pokroić i podsmażyć lekko na
maśle. Dodać je do innych składników po wystygnięciu. Zwykłą sól można też zastapić solą ziołową.
Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb)
Woda 350 ml
Maka 525 g
Maka pszenna 75 g
Cukier 1 łyzeczka
Sól 1 łyzeczka
Pokrojona pietruszka,
koper i rzeżucha 1,5 łyzki stolowej
Wyciśnięte ząbki czosnku 2 sztuki
Maslo 15 g
Suche drozdze 1 torebka
Program: KURZ
Chleb żytni
Uwaga: to ciasto nadaje się wspaniale na bułeczki. Do przygotowania bułeczek używać programu SCHNELL lub
TEIG (CIASTO). Piec w piecu.
Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb)
Woda 300 ml
Maslo 25 g
Maka 540 g
Grysik ziarnisty 60 g
Kwaśne jabłka pokrojone
ze skórą 1
Suche drozdze 3/4 torebki
Program: STANDARD
155
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
350 ml 550 ml
260 g 320 g
400 g 450 g
1 łyzeczka 1,5 łyzeczki
50 g 60 g
50 g 60 g
1,5 łyzeczki 2 łyzeczki
3/4 torebki 1 torebka
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 łyzeczki
1,5 łyzeczki
2 łyzki stolowe
3 sztuki
20 g
1,5 torebki
1250 g (2,5 lb)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 torebka
156