Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi page 68

Pt
Pt
Pão de soro de manteiga
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Soro de manteiga 375 ml 550 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Pão integral
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25 g 35 g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 270 g 380 g
Farinha integral 270 g 380 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pão rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 300 ml 450 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Massa azeda seca de
trigo 25 g 40 g
Farinha para pão 500 g 670 g
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Conselho: A massa azeda de trigo melhora a aparência, a frescura e o sabor da massa. É mais suave do
a massa azeda de centeio.
Pão de massa azeda
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Massa azeda seca 1/2 saquinho 3/4 saquinho
Água 350 ml 450 ml
Especiarias para pão 1/2 colher de chá 1 colher de chá
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha de centeio 250 g 340 g
Farinha para pão 250 g 340 g
Levedura seca 1 saquinho 1,5 saquinho
Programa: STANDARD
A massa azeda seca é concentrada e está disponível em embalagens de 15 g.
Pt
Pt
Pão de trigo integral
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 350 ml
Sal 1 colher de chá
manteiga ou Margarina 25 g
Mel 1 colher de chá
Vinagre 3/4 colher de chá
Farinha de trigo integral 500 g
Levedura seca 1 saquinho
Programa: VOLLKORN
Pão rústico escuro
Sugestão: As especiarias podem ser adicionadas inteiras ou picadas. Antes da última fase,
abra por breves instantes a tampa. Humedeça a massa com água e adicione aveia ou milho. Comprima
levemente com a mão.
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 350 ml
Farinha de centeio 170 g
Farinha de trigo integral 170 g
Farinha escura 170 g
Xarope de beterraba 1 colher de chá
Pimenta em grão 1/4 colher de chá
Coentros 1/4 colher de chá
Noz moscada ralada 1 pitada
Massa azeda seca 1/2 saquinho
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: STANDARD
Pão de centeio
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 350 ml
Massa azeda seca 1/2 saquinho
Sal 1 colher de chá
Malte de centeio 10 g
Farinha de centeio 300 g
Farinha para pão 200 g
Fermento 1 saquinho
Programa: VOLLKORN
Pão de maçãs e nozes
Ovo
leite
Óleo
Açúcar
Maçãs Granny Smith descascadas e cortadas
Nozes picadas
Farinha
bicarbonato de sódio
Fermento em pó
Sal
Noz moscada
Canela
Programa: SCHNELL
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1250 g (2,5 Ib.)
550 ml
1 colher de chá
30 g
1,5 colher de chá
1 colher de chá
700 g
1,5 saquinho
1250 g (2,5 Ib.)
450 ml
220 g
220 g
220 g
1,5 colher de chá
1,5 colher de chá
1,5 colher de chá
2 pitadas
3/4 saquinho
1 saquinho
1250 g (2,5 Ib.)
450 ml
3/4 saquinho
1,5 colher de chá
15 g
400 g
260 g
1,5 saquinho
2
40 ml
4 colher de sopa
1 chávena
2 chávenas
1 chávena
380 g
1 colher de chá
1 colher de chá
1/2 colher de chá
1/2 colher de chá
1/2 colher de chá
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