Az Első Használat Előtt - Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi

H
H
• VÍZ: Ha lehet, puha vizet használjon, de a kenyérsütő kemény vízzel is jó kenyeret fog sütni. A víz
hőmérsékletéről sok különböző vélemény létezik. A megoldás egyszerű. Ha a kezét a vízbe tartja,
és hideg érzi, akkor pont jó a víz. Nincs szükség a víz előmelegítésére. Ha túl hidegnek tartja a
csapból folyó vizet, akkor hagyja egy órát a konyhában állni, mielőtt használná. A meleg víz
használata megölheti az élesztőt. A kenyérkészítés legfontosabb eleme az a protein – a sikér –
mely a lisztben található és lehetővé teszi, hogy a kenyér megtartsa a formáját és megkösse az
élesztő által termelt széndioxidot. Az „erős liszt" kifejezés azt jelenti, hogy a lisztnek magas a
sikértartalma.
• EGYÉB HOZZÁVALÓK lehetnek a szárított gyümölcsök, sajt, tojás, dió vagy joghurt az egyéb
gabonafélékhez, mint például rozsliszt, kukoricaliszt vagy egyéb fűféle és fűszer. Van néhány
dolog, ami figyelembe kell venni a legjobb eredmény érdekében. Mindig ügyeljen a
nedvességtartalomra. Megfelelően adagoljon olyan dolgokat, mint például sajt, tej, friss gyümölcs,
a magas víztartalom miatt, mely a kenyér végső formáját befolyásolja. Megfelelően adagoljon
olyan dolgokat, mint például sajt, tej, friss gyümölcs, a magas víztartalom miatt, mely a kenyér
végső formáját befolyásolja. Először csak száraz hozzávalókat adagoljon, mint például a
parmezán sajt, szárított tej vagy szárított gyümölcs. Idővel egyre jobban kezeli a készüléket
ránézésre meg fogja tudni állapítani, hogy a tészta túl nedves vagy túl száraz-e, és tehet hozzá
meg lisztet vagy vizet. Ne felejtse el a hozzávalók sótartalmát sem figyelemmel kísérni. A só
lelassítja az élesztő erjedését. Végül, ha a hozzávalók nedvesek, mint például a joghurt vagy
szárazak, mint a fűfélék, akkor ezeket a legelején hozzáadhatja a tésztához. A dió vagy a szárított
gyümölcs hozzáadásának idejét a készülék sípszóval jelzi a dagasztás közben. A sípszók
időpontjait a PROGRAM IDŐK táblázatban találja meg.
• KÖRNYEZET: Végül, de nem utolsó sorban a környezet, melyben a kenyér készül, is része a
hozzávalóknak. A kenyérsütő nagy hőmérséklet skálán képes működni, de a kenyerek méretei
között 15% eltérés is lehet, attól függően, hogy nagyon meleg vagy nagyon hideg helyiségben
készültek-e. Ne helyezze a készüléket huzatos helyre. A készülék megvédi a tésztát a huzattól, de
csak bizonyos határokon belül. Ha a helyiség páratartalma magas, akkor ez is hatással lehet a
kenyér méretére. Általános szabályként azt lehet mondani, hogy ha a szoba kellemes környezetet
biztosít Önnek, akkor a kenyérsütő is jó helyen van.
A KENYÉR TÁROLÁSA
• A házilag készített kenyér nem tartalmaz mesterséges tartósító szereket. Ha a kenyeret tiszta és
légmentes edényben és hűtőszekrényben tárolja, akkor 5-7 napig is eláll. A kenyeret le is lehet
fagyasztani, de mielőtt betenné a műanyag zacskóba és a mélyhűtőbe, engedje teljesen kihűlni a
kenyeret.
AZ ÖN ELSŐ KENYERE
• A következő recept egyszerű fehér kenyér elkészítéséhez való. Ha általában nem is eszik fehér
kenyeret, javasoljuk, hogy ezt készítse el elsőnek, mert ez a legkönnyebb.
• Kövesse a megadott sorrendben a lépéseket a következő oldalon. Az 1000 g / 2 lb cipóhoz
következőkre lesz szüksége:
Víz 310 ml
Erős fehér liszt 560 g
Cukor 2 ek
Vaj vagy margarin 2 ek
Só 2 ek
Élesztő (tasakos) 2 tk (általában 1 teli 7 g-os tasak)
• Használjon megbízható konyhai mérleget a liszt kimérésére. Használja a mérő csészét (10) a
folyadékok kiméréséhez vagy akár egy ml beosztású mérőedényt.
AZ ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT
• Távolítson el minden csomagoló anyagot.
• A készüléket tisztítsa meg az első használat előtt (l. TISZTÍTÁS ÉS ÁPOLÁS ).
H
H
• Az első használatkor enyhe füst- és szagképződés lehetséges. Ez a gyártási maradványok miatt
keletkezik, melyek a készülék felületén elégnek.
HASZNÁLAT
• A sütőformát (2) az óra járásával ellentétesen fordítva vegye ki. A két dagasztóhorgot (3) helyezze
a sütőforma (2) alján lévő hajtótengelyekre (4). Kérjük, győződjön meg róla, hogy a
dagasztóhorgok(3) jól a helyükre kerültek.
• A hozzávalókat öntse a sütőformába (2) (lásd a HOZZÁVALÓK ÉS RECEPTEK fejezetet). A
hozzávalókat feltétlenül a sütőformába (2) öntse, még mielőtt a sütőformát (2) a készülékbe tenné.
Különben a készülék összekoszolódna, illetve a fűtőszálak megsérülhetnek.
• A hozzávalókat a receptben megadott sorrendben öntse a sütőformába (2). Először a folyadékot
öntse bele, majd a lisztet. A cukrot és a sót a liszt szélénél helyezze el. A liszt közepén egy apró
lyukat formázzon az élesztőnek. Kérjük figyeljen oda, hogy az élesztő sem a sóval, sem a cukorral
és a folyadékkal se érintkezzen.
• Helyezze a sütőformát (2) a készülékbe. Az óra járásával megegyezően forgassa el, míg hallható
kattanással be nem akad. Zárja le a fedelet (6).
• A hálózati csatlakozót (1) dugja be egy megfelelő konnektorba.
• A STANDARD (Alapprogram) felirat jelenik meg:
Sütési idő: 3 óra 30 perc
FARBE (Szín): Közepes
GRÖSSE (Méret): 2lb (1000 g)
• Másik program kiválasztása: Az AUSWAHL (Kiválasztás) gombot (15) addig nyomja, míg a kívánt
program száma meg nem jelenik az LCD – kijelzőn (18).
• Esetleg a GRÖSSE (Méret) (14) és a FARBE (Szín) (13) gombokkal finomítson a beállításon (lásd
a TÁBLÁZATOK bekezdést).
• Az IDŐ-Funkciót most beállíthatja (lásd Az időzítés használata).
• Nyomja meg a START/STOP (Start/Stopp) (12) gombot. A készülék most szobahőmérsékletűre
melegíti a tésztát. A dagasztóhorgok (3) ezután elkezdik a tészta dagasztását.
• Most a program ideje elindul. Az LCD - kijelzőn (18) a megadott idő visszaszámlálása jelenik meg.
A kenyérsütő most a különböző munkafolyamatokat végzi el: Dagasztás, kelesztés és sütés – a
választott programtól függően.
• A dagasztás alatt a készülék pár percen keresztül összekeveri a hozzávalókat.
• A készülék hallható vibrálása normális jelenség a dagasztás közben.
• Ezután a készülék keleszti a tésztát. Az élesztő ekkor fejti ki hatását és előfordulhat, hogy ez idő
alatt a készülék ablaka (7) bepárásodik.
• Ha a készülékből füst szivárogna, a fedelet (6) mindenképpen hagyja zárva. Húzza ki a hálózati
csatlakozót (1) a konnektorból. A tésztát a készülékben semmiképpen se vízzel oltsa el! Füst
akkor is keletkezhet, ha a tészta túlcsordul a sütőformán (2) és a fűtőszálra kerül.
• Működés közben a készüléket lehetőleg ne nyissa ki az alapos átsülés érdekében. A sütés
folyamatát az ablakon (7) keresztül megfigyelhető.
• Az idő 1/3-ának elteltekor hangjelzés hangzik el, ha az alábbi programok egyikét használja:
STANDARD (Alap), KURZ (Rövid), FRANZÖSISCH (Franciás), VOLLKORN (Barna), KUCHEN
(Sütemény), TEIG (Tészta), BROTMISCHUNG (Kenyérkeverék) (l. TÁBLÁZATOK bekezdés).
Ezek azok az időpontok, melyekben további hozzávalókat, pl. mogyoró, a készülékbe tegyünk.
Óvatosan nyissa fel a fedelet (6), tegye be a hozzávalókat, majd zárja le a fedelet (6). Kérjük
vigyázzon a Felszálló gőzre !
• A beállított program lejárta után az LCD-kijelző (18) 0:00 mutat. A kenyér megsült.
• A hálózati csatlakozót (1) húzza ki a konnektorból.
• Nyissa ki a fedelet (6). A sütőformát (2) védőkesztyűvel vegye ki a készülékből.
Figyelem: A sütőforma (2) nagyon forró!
Kérjük, a felszálló gőzökre ismét figyeljen.
• A sütőformát (2) hőálló felületre tegye le, soha ne helyezze terítőre vagy műanyag felületre .
65 66