Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi page 119

R O
R O
Pâine cu seminţe de floarea soarelui
Sfat: Adăugaţi seminţele de floarea soarelui după primul semnal sonor. Puteţi folosi şi seminţe de dovleac. Dacă seminţele
sunt puţin prăjite, gustul este mai acru.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 375 ml 550 ml
Unt 30 g 40 g
Făină pentru pâine 525 g 700 g
Sare 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Zahăr 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Seminţe de floarea soarelui 35 g 50 g
Drojdie uscată 3/4 pachet 1 pachet
Program: STANDARD
Pâine cu smochine şi nucă
Sfat: Dacă nucile sunt folosite cu coaja seminţelor încă moale, pâinea are un gust puţin mai amărui, dar foarte gustos şi
merge foarte bine cu vin nou.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 350 ml 550 ml
Făină pentru pâine 260 g 320 g
Făină de secară 400 g 450 g
Sare 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Smochine uscate
tăiate mărunt 50 g 60 g
Nuci tăiate 50 g 60 g
Miere 1,5 linguriţe 2 linguriţe
Drojdie uscată 3/4 pachet 1 pachet
Program: STANDARD
Pâine franţuzească cu ierburi
Sfat: Cantitatea de căţei de usturoi poate fi mărită de patru ori dacă sunt tăiaţi fâşii şi apoi fierţi în unt până când încep să
se coloreze maro. Când se răcesc se adaugă celorlalte ingrediente. Atunci gustul este mai bun. Puteţi folosi sare cu ierburi
în loc de sare.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 350 ml 480 ml
Făină pentru pâine 525 g 700 g
Făină dură de grâu 75 g 100 g
Zahăr 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Sare 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Pătrunjel tăiat,
mărar şi creson 1,5 linguri 2 linguri
Căţei de usturoi pisaţi 2 bucăţi 3 bucăţi
Unt 15 g 20 g
Drojdie uscată 1 pachet 1,5 pachet
Program: KURZ (Scurt)
R O
R O
Pâine de porumb
Acest aluat este foarte potrivit pentru checuri. Folosiţi programele SCHNELL (Rapid) sau TEIG (Aluat) pentru a face
checuri. Coaceţi în cuptor.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb)
Apă 300 ml
Unt 25 g
Făină pentru pâine 540 g
Griş 60 g
Mere acre tăiate
cu coajă 1
Drojdie uscată 3/4 pachet
Program: STANDARD
Pâine de dovleac
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb)
Piure de dovleac 300 ml
Făină pentru pâine 500 g
Sare 1 linguriţă
Zahăr 1 linguriţă
Unt 25 g
Seminţe de dovleac 50 g
Drojdie uscată 3/4 pachet
Program: STANDARD
* Faceţi piureul de dovleac din dovleaci dulci şi acri marinaţi. Folosiţi cantitatea indicată.
Pâine anşoa
Sfat: În loc de mere, puteţi folosi o cantitate egală de castraveţi cornişon tăiaţi mărunt. Pâinea este foarte gustoasă când
este servită cu unt cu ierburi. Este o surpriză specială la fiecare bufet cu pâine.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb)
Apă 325 ml
Făină integrală 500 g
Făină integrală 75 g
Castraveţi cornişon
tăiaţi mărunt 8
Mere roşii cu coajă, fără
miez şi tăiate felii 1
Ulei de măsline 1,5 linguri
Drojdie uscată 1 pachet
Program: KURZ
REŢETE DE PÂINE CU AMESTECURI
În afara cazului în care este indicat altceva de către producător, folosiţi programul EXPRESS când coaceţi amestecuri.
PREPARAREA ALUATULUI
Aluatul poate fi pregătit prin folosirea programului TEIG (ALUAT) în maşina de copt pâine. Apoi puteţi continua lucrul cu
aluatul şi să îl prăjiţi în cuptor.
Adăugaţi condimentele în timpul fazei a doua de frământare, când semnalul se opreşte. Nu există diferenţe între fazele de
coacere în programul aluat. Noi indicăm cantităţile care pot fi pregătite.
235
1250 g (2,5 lb)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 pachet
1250 g (2,5 lb)
400 ml
650 g
1,5 linguriţe
1,5 linguriţe
30 g
100 g
1 pachet
1250 g (2,5 lb)
440 ml
700 g
100 g
11
1,5
2 linguri
1,5 pachete
236