Elta COOL TOUCH BA123 Mode D'emploi page 89

NL
NL
VOLKORENBRODEN
Zeven granenbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 500 ml 700 ml
Margarine of boter 30 g 50 g
Zout 1,5 theelepel 2 theelepels
Suiker 1,5 theelepel 2 theelepels
Azijn 1,5 theelepel 2 theelepels
Volkorenmeel 550 g 750 g
7-granenvlokken 200 g 300 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: VOLLKORN
Speltbrood
Tip: Het deksel van het apparaat voor de laatste rijsbeurt kort openen. Het zoutbrood met warm water
bevochtigen, de spelt of de havervlokken verdelen en dan de zaadjes lichtjes met de hand induwen.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Karnemelk 400 ml 500 ml
Speltvolkorenmeel 230 g 280 g
Roggevolkorenmeel 180 g 230 g
Grof gemalen spelt 180 g 180 g
Zonnebloempitten 75 g 100 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Gedroogd zuurdesem 3/4 pakje 1 pakje
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
Zonnebloempittenbrood
Tip: De zonnebloempitten na het eerste akoestisch signaal toevoegen. Er kunnen ook pompoenpitten gebruikt
worden. Als de pitten kort aangebraden worden, is de smaak intensiever.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 375 ml 550 ml
Boter 30 g 40 g
Broodmeel 525 g 700 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Zonnebloempitten 235 g 50 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
NL
NL
Brood met vijgen en walnoten
Tip: Als verse walnoten gebruikt worden, waarbij de huid van de noten nog zacht is, smaakt het brood lichtjes
bitter, maar zeer lekker en past uitstekend bij nieuwe wijn.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Broodmeel 260 g
Roggemeel 400 g
Zout 1 theelepel
Fijn gesneden gedroogde
vijgen 50 g
Gehakte walnoten 50 g
Honing 1,5 theelepel
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
Frans kruidenbrood
Tip: De hoeveelheid knoflookteentjes kan verviervoudigd worden als ze in reen gesneden worden en daarna
lichtbruin gebakken worden in boter. Als ze afgekoeld zijn, bij de andere ingrediënten voegen. De smaak is dan
beter. Het zout kan ook door kruidenzout vervangen worden.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Broodmeel 525 g
Harde-tarwemeel 75 g
Suiker 1 theelepel
Zout 1 theelepel
Gehakte peterselie,
dille en waterkers 1,5 eetlepel
Geperste knoflookteentjes 2 stuks
Boter 1215 g
Droge gist 1 pakje
Programma: KURZ
Korenbrood
Tip: Dit deeg is uitstekend geschikt voor broodjes. Het SNEL of DEEG-programma gebruiken om de broodjes te
maken. In de oven bakken.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 300 ml
Boter 25 g
Broodmeel 540 g
Korengriesmeel 60 g
Gesneden zure appelen
met schil 1
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
175
1250 g (2,5 lb)
550 ml
320 g
450 g
1,5 theelepel
60 g
60 g
21 theelepels
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
2 eetlepels
3 stuks
20 g
1,5 pakje
1250 g (2,5 lb)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 pakje
176