Table des Matières
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Cuisson à basse température
avec réglage manuel de la
température
Utilisez la tôle universelle avec la
grille posée dessus.
Pour le préchauffage, n'utilisez pas
le mode de fonctionnement Pré-
chauffage rapide.
^ Enfournez la tôle universelle avec la
grille au niveau 2.
^ Sélectionnez le mode de fonctionne-
ment Chaleur sole-voûte V et une
température de 130 °C.
^ Pour désactiver la fonction Préchauf-
fage rapide, sélectionnez "Modifier –
Préchauffage – Normal".
^ Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec la grille et la tôle universelle
pendant env. 15 minutes.
^ Pendant le préchauffage de l'en-
ceinte, faites rôtir la viande sur toutes
ses faces, à feu vif, sur le plan de
cuisson.
,
Risque de brûlure !
Utilisez toujours des maniques
lorsque vous mettez des plats très
chauds dans le four, pour les en re-
tirer ou pour toute manipulation
dans l'enceinte de cuisson chaude.
Cuisson à basse température
^ Déposez la viande saisie sur la grille.
^ Sélectionnez "Modifier".
^ Sélectionnez "Température" et réglez
sur 100 °C.
^ Terminez la cuisson de la viande.
Vous pouvez également programmer
un arrêt automatique de l'opération de
cuisson (voir chapitre "Utilisation – Ré-
glage de la durée de cuisson").
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