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Préchauffer l'enceinte de cuisson
Le préchauffage de l'enceinte de cuis-
son n'est nécessaire que pour quel-
ques types de préparations.
Vous pouvez mettre la plupart des plats
directement dans l'enceinte de cuisson
encore froide pour tirer profit de la cha-
leur pendant le préchauffage.
Il est conseillé de préchauffer le four
pour les préparations suivantes :
Chaleur tournante Plus U
– pâtes à pain bis et noir,
– rosbif/filet.
Chaleur sole-voûte V
– gâteaux et pâtisseries à durée de
cuisson brève (jusqu'à 30 minu-
tes environ),
– pâtes délicates (p. ex. génoise),
– pâtes à pain bis et noir,
– rosbif/filet.
^ Sélectionnez le mode de fonctionne-
ment et la température.
^ Pour la cuisson de pizzas et de pâtes
délicates comme celles des petits
gâteaux et des biscuits, déclenchez
la fonction "Préchauffage rapide"
pendant la phase préchauffage.
^ Attendez le préchauffage.
Lorsque la température réglée est at-
teinte, un signal est émis si le signal so-
nore a été activé (voir chapitre "Régla-
ges – Signaux sonores").
^ Enfournez le plat.
Commande avancée
Utilisation de la fonction Crisp
(réduction du taux d'humidité)
Il est judicieux d'utiliser cette fonction
avec des aliments à forte teneur en hu-
midité qui devraient rester croustillants
en surface, par ex. des frites ou cro-
quettes surgelées, un rôti croustillant.
Cette fonction est également indiquée
pour les gâteaux à garniture humide,
comme une tarte aux prunes ou aux
pommes.
Vous pouvez sélectionner "Crisp
function" pour chaque opération de
cuisson. La fonction ne peut pas être
programmée automatiquement et
doit être sélectionnée pour chaque
cuisson.
Pour obtenir un effet optimal, activez-
la au début d'un programme.
Vous avez enfourné les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné un
mode de fonctionnement et réglé une
température.
^ Sélectionnez "Modifier".
^ Parcourez la liste de sélection jus-
qu'à voir apparaître "Crisp function".
^ Sélectionnez "Crisp function".
^ Sélectionnez "activé".
^ Sélectionnez "OK".
La réduction de l'humidité est activée.
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