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Cleanjet/CareControl
L'état de propreté » est influencé par :
- les proces SCC, - les modes de cuisson manuels, - les programmes de cuisson
- la durée d'utilisation, - les températures
Pour effectuer la démonstration de fonctionnement du CleanJet + Care à un client, mettre l'appareil en mode Démo.
Il est alors possible d'effectuer une démonstration et d'expliquer les différents niveaux d'entretien et de propreté en
effectuant une pression sur les barres indicatrices.
1
2
3
Programme CleanJet®
Rinçer sans tabs
Rinçer
Nettoyage intermé-
diaire
Rapide, éco, moyen,
fort
L'utilisation de l'un des programmes CleanJet suivant, Rapide, Économique, Moyen ou Fort, permet de réduire le
nombre de barres présentent sur l'affichage à 1verte (à compter de la version SW 05-00-09).
Le programme CleanJet + Care peut uniquement être activé lorsque la température de la cellule est inférieure à
50°C.
Si les messages de SERVICE 27, 40-44 apparaissent, il n'est pas possible de démarrer un programme
CleanJet®Care (se référer aux messages de SERVICE). Après dépannage d'un message 40-44 le pro-
gramme « rincer » (ne pas sélectionner "rinçage sans tabs" ) ou un programme complet de nettoyage (avec
obligatoirement une phase rinçage) doit être sollicité et mené à terme avant de pouvoir sélectionner un
nouveau cycle CleanJet®.
Avec la version de Software 07-00-08, l'erreur peut être annulée par pression sur la touche CleanJet du
test de fonction dans le pack SERVICE.
Dans le cas d'un message 110 ou 120, seul le programme d'interruption de 27 minutes est possible et doit
être mené à terme avec succès. Ensuite il est à nouveau possible de sélectionner un cycle CleanJet®.
L'état de l'affichage dépend :
a : de l'utilisation de l'appareil,
b : du nettoyage fait par le client, et
c : du degré d'entartrage du générateur de vapeur (voir informations CDS).
Afficheur État d'entretien - affichage de longue durée
1: Très bon état - seule une barre verte est présente.
2: Etat moyen - des barres jaunes sont présentes.
3: Mauvais état - des barres rouges sont présentes.
Cela signifie que la demande de CleanJet +Care a été négligée à plusieurs reprises.
Seul un nettoyage régulier ramènera l'affichage à une barre verte.
Afficheur Propreté - affichage courte durée, quotidien
Matérialise l'état de propreté de la cellule.
1: Seules des barres vertes sont présentes - aucun nettoyage nécessaire.
2: Des barres jaunes apparaissent - la demande de Cleanjet est proche.
3: Des barres rouges sont présentes - un nettoyage est exigé.
1) Pastilles de lavage : 56.00.210
2) Pastilles de rinçages: 56.00.211
3) Pastilles d'entretien : 56.00.562
L'utilisation d'une pastille de rinçage 56.00.211 dans un appareil index G ou H provo-
quera un blocage de la pompe CARE et un service 40
Chaque programme CleanJet® démarre par un test de composants
De l'eau fraiche sans produit chimique est pompée par M6 dans la cellule de cuisson
Le produit chimique Care est pompé par M12 via le générateur de vapeur et vers le
boitier de destruction. M6 permet de pomper ce produit vers la cellule de cuisson.
Le produit nettoyant chimique est pompé par M6 vers la cellule de cuisson.
Le produit nettoyant chimique est pompé par M6 dans la cellule de cuisson. Le pro-
duit chimique Care est ensuite pompé par M12 dans le générateur de vapeur pour
le détartrer. Une partie de ce produit va dans le boitier de destruction et est pompé
vers la cellule par M6. Les programmes ont des durées différentes.
– pour appareils SCC index E, G, H et I
- pour appareils CM_P index I
- seulement pour appareils SCC index E et
CM_P index I
- seulement pour appareils SCC index G, H et I
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V08 fr SCC - CM_P
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