Rational SelfCookingCenter Manuels

Manuels et Guides d'utilisation pour Rational SelfCookingCenter. Nous avons 2 Rational SelfCookingCenter manuels disponible en téléchargement PDF gratuit: Mode D'emploi Original, Mode D'emploi

Rational SelfCookingCenter Mode D'emploi Original (200 pages)

Marque: Rational | Catégorie: Fours à vapeur | Taille: 8.52 MB

Table des Matières

Partenaire de Service Rational
3
Garantie de 2 Ans
3
Sincèrement Vôtre
4
Revendeur
4
Installateur
4
Table des Matières
5
Explication des Pictogrammes
12
- Risque D'incendie
  12
- Risque de Brûlure
  12
Première Mise en Service
13
Instructions de Sécurité
15
- Conduite à Adopter en cas D'odeur de Gaz
  17
- Consignes de Sécurité & Responsabilité
  18
Entretien, Inspection, Maintenance et Réparation
20
Parties Fonctionnelles
23
Remarques Concernant L'utilisation de Votre Appareil
24
Utilisation Générale
31
- Instructions Générales
  32
- Commandes Générales
  33
- Aide
  33
- Explication des Pictogrammes
  33
- Aperçu des Modes de Fonctionnement
  34
- Affichage après Mise Sous Tension
  34
Aperçu des Modes de Fonctionnement
36
- Les Différents Modes de Fonctionnement
  36
Icookingcontrol
38
- Affichage ICC Cockpit
  38
- Explication des Pictogrammes
  39
- Informations et Demandes Dans le Processus en Cours D'exécution
  40
- Options après la Fin de Cuisson
  40
- ICC - Cockpit
  41
- ICC Monitor
  42
- ICC Messenger
  43
- Exemple : Poulet
  44
Top 10
47
Mode Four Mixte
48
- Explication Pictogramme
  48
- Possibilités de Réglage
  48
- Vapeur
  50
- Air Chaud
  51
- Combinaison de Vapeur et D'air Chaud
  53
- Climaplus Control
  55
- Réglage de la Durée ou Mode Continu
  56
- Préchauffage Manuel
  56
- Humidification Manuelle
  58
- Vitesse de L'air
  59
- Cuisson Delta-T
  60
- Refroidir
  62
Mode Programmation
64
- Explication des Pictogrammes
  64
- Affichage Par Images
  66
- Fonction de Tri et de Filtrage
  67
- Sauvegarder pendant L'utilisation Courante
  68
- Programmation - Icookingcontrol - Mode
  69
- Programmer le Mode Four Mixte
  71
- Programmation Mode Ilc
  73
- Démarrer Programme
  75
- Contrôler les Étapes du Programme
  75
- Mode Programmation
  77
- Créer un Groupe
  77
- Petit-Déjeuner
  77
- Mode Programmation
  78
- Affecter à un Groupe
  78
- Modifier Programme
  79
- Copier Programme
  81
- Effacer Programme
  82
- Effacer Tous les Programmes
  82
- Mode Programme
  83
- Des Attributs Supplémentaires
  83
- Ordre
  84
Le Mode Ilevelcontrol
85
Efficient Carecontrol
94
Configuration D'appareils Via Myscc
103
Myscc - Favoris
104
Myscc - Paramètres
105
- Langue
  105
- Date et Heure
  105
- Format Temps de Cuisson
  107
- Format en Temps Réel
  107
- Affichage du Temps Restant/Heure Fixée
  108
- Éclairage Enceinte de Cuisson
  109
- Éclairage de L'enceinte de Cuisson Sans Fonction D'indication Lumineuse du Niveau
  109
- Paramètres Myscc
  110
- Réglages de L'éclairage pour le Selfcookingcenter XS Type 6 2
  110
- Éclairage Enceinte de Cuisson
  110
- En cas de Porte Ouverte
  111
- Paramètres Myscc
  112
- Paramètres de L'éclairage pour les Appareils Dotés de la Fonction D'indication Lumineuse du Niveau
  112
- Éclairage Enceinte de Cuisson
  112
- Variation de L'intensité de L'éclairage LED de la Porte
  113
- Indication Lumineuse du Niveau
  113
- Clignote si Action Nécessaire
  113
- En cas de Porte Ouverte
  114
- Unité de Température
  115
- Luminosité de L'écran
  115
- Arrêt Différé de la Hotte
  116
- Poids de L'assiette à la Carte
  116
- Poids de L'assiette pour Banquet
  116
- Nombre de Plaques
  116
- Ordre des Plaques
  116
- Durée Maintien Climat
  116
Myscc - Sons
117
- Volume Sonore Général
  117
- Tonalité des Touches
  117
- Volume de Tonalité des Touches
  117
- Demande Chargement/Action
  118
- Fin Phase de Programme
  118
- Fin Temps de Cuisson
  118
- Processus Interrompu / Erreur Détectée
  118
- Réglages Usine Sons
  118
Myscc - Administration du Système
119
- Téléchargt Données HACCP
  119
- Téléchargement Infos
  121
- Téléchargt Données Service
  123
- Téléchargt Programme (Aval)
  124
- Effacer Tous les Programmes
  124
- Téléchargt Profil (Aval)
  126
- Téléchargt Profil (Amont)
  127
- Téléchargt Images (Aval)
  129
- Téléchargt Images (Amont)
  129
- Effacer Toutes Mes Images
  129
- Myscc - Administration du Système
  130
- Paramètres du Réseau
  130
- Contrôle D'un Deuxième Appareil à L'aide de L'écran
  130
- Adresses IP
  133
- Myscc - Administration du Système
  134
- Téléchargt Réglages de Base Aval | Amont
  134
Myscc - Myenergy
135
- Demi-Énergie
  135
- Intensité Lumineuse Auto
  136
- Durée Maintien Climat
  137
- Temps de Maintien Chargement
  138
- Myscc - Myenergy
  139
- Affichage de la Consommation D'énergie
  139
- Télécharger la Consommation Énergétique en Fonction des Charges
  140
- Télécharger L'évaluation de la Consommation Énergétique
  140
- Unité Standard
  140
- Energy Messenger
  140
Myscc - Paramètres Experts
141
- Présélection Heure Début
  141
- Désactivation de L'heure de Début
  142
- Mesure Sonde Température à Coeur
  143
- Mode Enregistrement
  144
  - Mode de Cuisson
    144
  - Myscc - Paramètre Expert
    145
- Appel du Programme D'enregistrement
  147
- Nettoyage Forcé
  148
- Myscc - Paramètre Expert
  150
- Programme de Nettoyage
  150
- Mode Programme de Nettoyage
  150
- Nettoyage Lundi à Dimanche
  151
- Retard Nettoyage Forcé
  153
- Limiter la Température à Cœur
  154
- Avertissements
  157
- Surveillance de la Durée D'ouverture de la Porte au Chargement et en Cuisson
  159
Myscc - Mydisplay
161
- Activer le Profil/Changer de Profil
  161
- Téléchargt Profil (Amont)
  162
- Téléchargt Profil (Aval)
  162
- Éditer le Profil
  163
  - Affichage Masque de Départ
    164
  - Fonction Supplémentaire
    167
- Ajouter un Profil
  168
Myscc - Mydisplay - Exemple
169
Myscc - Service
179
- Informations Sur le Type D'appareil/Logiciel
  179
- Chefline
  179
- Service Hotline
  179
Marketing
180
- Mise en Réseau Avec Kitchenmanagement System
  180
- Mise en Réseau des Appareils Avec L'application RATIONAL Remote
  180
Installation Technique
183
- Nettoyage des Vitres et des Protections LED
  183
- Entretien du Filtre à Air
  184
- Remplacement du Joint D'étanchéité de la Porte
  186
- Remplacer L'éclairage
  186
- Lampe Halogène
  186
Détartrage de la Buse de Détartrage
187
Messages de Panne
189
Avant de Contacter le Service Technique
194
Déclaration de Conformité CE Relative aux Appareils Électriques et Électroniques
197
Déclaration de Conformité CE Relative aux Appareils à Gaz
198
Déclaration de Conformité CE Relative aux Appareils Électriques et Électroniques
199

Rational SelfCookingCenter Mode D'emploi (134 pages)

Marque: Rational | Catégorie: Fours | Taille: 1.18 MB

Table des Matières

Installateur
2
Table des Matières
3
Explication Pictogrammes
8
- Risque D'incendie
  8
- Risque de Brûlure
  8
Première Mise en Service
9
Consignes de Sécurité
11
- Comportement à Adopter en cas D'odeur de Gaz
  13
- Consignes de Sécurité & Responsabilité
  14
Entretien, Contrôle, Maintenance et Réparations
16
Eléments Fonctionnels
20
Remarques Concernant L'utilisation de Votre Appareil
21
Commandes Générales
27
- Consignes Générales
  28
- Aide
  29
- Explication des Pictogrammes
  29
Aperçu des Modes de Fonctionnement
30
- Affichage après Mise Sous Tension
  30
  - Autres Fonctions
    30
  - Aperçu Modes de Fonctionnement
    31
- Modes de Fonctionnements Différents
  31
Mode Selfcookingcontrol
32
Mode Four Mixte
37
- Explication Pictogrammes
  37
- Vapeur
  39
- Air Chaud
  40
- Combinaison de Vapeur et D'air Chaud
  42
- Climaplus Control
  44
- Réglage de la Durée ou Mode Continu
  45
- Préchauffage Manuel
  45
- Humidification Manuelle
  47
- Vitesse de L'air
  47
- Refroidir
  49
- Explication des Pictogrammes
  51
Efficient Levelcontrol ® (ELC ® )
51
- Placer L'aliment et Démarrer
  55
- Effacer Aliments
  57
- Sauvegarder Paniers
  58
Mode Programmation
59
- Explication des Pictogrammes
  59
- Affichage D'image
  61
- Fonction de Tri et de Filtrage
  62
- Programmation - Selfcookingcontrol ® - Mode
  63
- Programmer le Mode Four Mixte
  65
- Programmation Mode ELC
  67
- Sauvegarder pendant L'utilisation Courante
  69
- Démarrer Programme
  70
- Contrôler les Étapes du Programme
  70
- Copier Programme
  72
- Effacer Programme
  73
- Effacer Tous les Programmes
  73
- Modifier Programme
  74
- Téléchargement de Programmes
  76
Carecontrol
77
Configuration de L'appareil Via Myscc
87
- Configuration de L'appareil Par Myscc
  88
- Heure/Date
  88
- Format Temps de Cuisson
  89
- Format Temps Réel
  89
- Réglages - Myscc
  89
- Heure de Démarrage Automatique
  90
- Désactivation de L'heure de Départ
  91
- Cuisson Delta-T
  92
- Format Température
  94
- Langue
  94
- Luminosité de L'écran
  94
- 1/2 Énergie
  95
- Acoustique
  96
- Nombre de Niveaux
  98
- Ordre des Niveaux
  98
- Poids des Assiettes Banquet
  98
- Poids des Assiettes à la Carte
  98
- Téléchargement Données HACCP
  99
- Images
  101
- Supprimer Vos Propres Images
  102
- Télécharger les Images
  102
- Mise à Jour
  103
- Effacer Tous les Programmes
  104
- Transfert de Programme
  104
- Téléchargement de Programmes
  104
- Haccp
  105
- Téléchargement des Données de L'appareil
  106
- Adresses IP
  107
- Hotline
  108
- Mon Appareil
  108
- Rincer le Générateur de Vapeur
  108
- Service Myscc
  108
- Test Intégré
  108
- Mode Démonstration / Factice
  109
- Mon Profil
  110
- Mot de Passe pour « Profil » Désactivé
  110
- Myscc - Mydisplay
  110
- Profil Désactivé
  110
- Modifier Profil
  111
- Téléchargement de Profil
  111
- Activer/Désactiver le Nettoyage Forcé
  116
- Durée Restante Avant le Nettoyage Forcé
  116
- Myscc - Nettoyage Forcée
  116
- Retarder le Nettoyage
  116
Communication
118
Installations Techniques
119
- Maintenance du Filtre à Air
  119
- Remplacement du Joint de Porte
  120
- Remplacer L'ampoule Halogène
  120
Détartrage de la Buse de Détartrage
121
Messages de Panne
123
Avant de Contacter le Service Technique
128
Clubrational
131
Déclaration de Conformité CE Relative aux Appareils Électriques et Électroniques
132
Déclaration de Conformité CE Relative aux Appareils à Gaz
133

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