Table des Matières
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Mode Four mixte
Vapeur
En mode « Vapeur », le générateur de vapeur produit de la vapeur fraîche hygiénique. Il est
possible de régler un température de cuisson se situant entre 30°C à 130 ℃ .
Modes de cuisson : Cuisson vapeur, cuisson à l'étuvée, blanchir, cuisson à point, gonfler,
cuisson sous vide, décongélation, conserve.
Étape
1
2
3
3
Il est possible de sélectionner les fonctions supplémentaires, p.ex. vitesse de ventilation,
préchauffage, mode continu, Cool Down ou Delta-T. Pour les fonctions Humidification et
Vitesse de ventilation, voir les chapitres « Humidification manuelle » et « Vitesse de ventilation
». Pour l'utilisation de Delta-T, voir le chapitre « Delta-T» sur MySCC.
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info/bouton
Description
Appuyez sur la touche.
Appuyez sur la touche et réglez la température
souhaitée. La valeur standard correspond à la
température d'ébullition.
Appuyez sur la touche et réglez la durée de
cuisson souhaitée.
Ou appuyez sur la touche « sonde de
température à cœur » et réglez la température à
cœur désirée.
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