Rational iCombi Classic Manuel D'utilisation
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Voir aussi pour iCombi Classic:
- Mode d'emploi original (64 pages) ,
- Guide de référence (2 pages) ,
- Manuel d'installation d'origine (116 pages)
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Sommaire des Matières pour Rational iCombi Classic
- Page 1 Manuel d'utilisation. iCombi Classic. ®...
- Page 2 Table des matières. 04 Modes de fonctionnement 12 Paramètres de cuisson 14 Fonctions supplémentaires 17 Mode de programmation 18 Nettoyage 19 Notice d'utilisation et de nettoyage des accessoires avec revêtement 20 Cuisson des produits de boulangerie 26 Œufs 28 Poisson 30 Légumes et garnitures 34 Pommes de terre et garnitures 38 Produits surgelés...
- Page 3 Modes de fonctionnement. Appel des modes de fonctionnement Modes Humidité de l'enceinte de cuisson Température de l'enceinte de cuisson Temps de cuisson Température à cœur Fonctions Menu supplémentaires Les modes suivants sont à votre disposition : › Cuisson vapeur › Combinaison vapeur et air pulsé ›...
- Page 4 Modes de fonctionnement. Cuire un aliment à la vapeur Tournez la molette de sélection rapide et réglez le temps de cuisson souhaité. Appuyez sur la molette de sélection rapide pour confirmer votre réglage. Pour faire cuire l'aliment avec la température à cœur, appuyez une fois sur la touche.
- Page 5 Modes de fonctionnement. Cuire l'aliment en mode air pulsé Appuyez sur la molette de sélection rapide pour confirmer votre réglage. › La sélection des paramètres de cuisson passe automatiquement au paramètre de cuisson Temps de cuisson. Tournez la molette de sélection rapide et réglez le temps de cuisson souhaité.
- Page 6 Modes de fonctionnement. Cuire un aliment en combinant vapeur et air pulsé Tournez la molette de sélection rapide et réglez la température souhaitée. Appuyez sur la molette de sélection rapide pour confirmer votre réglage. › La sélection des paramètres de cuisson passe automatiquement au paramètre de cuisson Temps de cuisson.
- Page 7 Paramètres de cuisson. Humidité de l'enceinte de cuisson Temps de cuisson Ces paramètres de cuisson vous permettent de régler l'humidité dans Ce paramètre de cuisson vous permet de régler le temps pendant lequel l'enceinte. Réglez l'humidité de l'enceinte de cuisson de la façon suivante : l'aliment doit atteindre le résultat de cuisson souhaité.
- Page 8 Fonctions supplémentaires. Pour revenir aux paramètres de cuisson, appuyez sur ce Chauffer bouton. Cette fonction supplémentaire permet de chauffer l'enceinte afin de produire une accumulation de chaleur. Vitesse du ventilateur Réglez la température à laquelle l'appareil doit être chauffé de la façon Cette fonction supplémentaire vous permet de régler la vitesse du suivante : ventilateur.
- Page 9 Fonctions supplémentaires. Mode de programmation. Cuisson Delta-T Cette fonction supplémentaire permet de cuire un aliment avec un écart constant entre la température de l'enceinte de cuisson et la température à cœur. L'augmentation lente de la température de l'enceinte de cuisson et le maintien d'un écart constant par rapport à...
- Page 10 Nettoyage. Notice d'utilisation et de nettoyage des accessoires Votre appareil iCombi Classic est équipé d'un système de nettoyage automatique. Vous choisissez le programme de nettoyage, placez le nombre indiqué de tablettes avec revêtement. Active Green et de tablettes d'entretien et l'appareil se nettoie tout seul. Le système Care intégré...
- Page 11 Cuisson des produits de Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être pâtisserie et de boulangerie.
- Page 12 Cuisson des produits de pâtisserie et de boulangerie. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Brioches tressées Quantité enfournée 3 × 1 3 × 2 3 × 4 5 × 2 5 × 4 10 × 2 10 × 4 pièces pièces pièces...
- Page 13 Cuisson des produits de pâtisserie et de boulangerie. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Gâteau au Streusel Quantité enfournée 3 × 2/3 3 × 1/1 3 × 2/1 5 × 1/1 5 × 2/1 10 × 1/1 10 × 2/1 Accessoire Plat, granité...
- Page 14 Œufs. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 15 Poisson. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Truite bleue Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement Quantité enfournée 4 × 1 6 × 1,5 6 × 3 10 × 1,5 10 × 3 20 ×...
- Page 16 Légumes et garnitures. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 17 Légumes et garnitures. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Tomates confites Ratatouille Quantité enfournée 4 × 1 6 × 1,5 6 × 3 10 × 1,5 10 × 3 20 × 1,5 20 ×...
- Page 18 Pommes de terre et garnitures. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 19 Pommes de terre et garnitures. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Riz sauvage Nouilles en sauce Quantité enfournée 4 × 2 6 × 3 6 × 6 10 × 3 10 × 6 20 ×...
- Page 20 Plats préparés surgelés. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 21 Viande de bœuf et de veau. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 22 Viande de porc et d'agneau. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 23 Viande de porc et d'agneau. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Boulettes de viande, pain de viande farci Rôti de porc en croûte Quantité enfournée 4 × 2/3 5 × 1/1 5 × 2/1 8 ×...
- Page 24 Gibier et volailles. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 25 Gibier et volailles. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Gigue de chevreuil Quantité enfournée 2 × 3 3 × 4 3 × 8 5 × 4 5 × 8 10 × 4 10 × 8 Accessoire Plat, granité émaillé Préchauffage Étape 1 Étape 2...
- Page 26 Charcuterie, terrines et gratins. Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être adaptés au produit en question.
- Page 27 RATIONAL France S.A.S. 4 Rue de la Charente – BP 52 68271 Wittenheim Cedex France Tel. +33 (0)3 89 57 00 82 Fax +33 (0)3 89 57 05 54 info@rational-france.fr rational-online.com...