Rational iCombi Classic Manuel D'utilisation page 17

Légumes et garnitures.
6-2/3 6-1/1
Tomates confites
Quantité enfournée 4 × 1 6 × 1,5
kg kg
Accessoire Plat, acier inoxydable 20 mm
Préchauffage Étape 1
100 °C 50 % 95 °C 15 min
Roulades de chou
Quantité enfournée 6 × 10 6 × 15
pièces pièces
Accessoire Plat, granité émaillé 40 mm
Préchauffage Étape 1
160 °C 100 % 140°C 40 min
Champignons sautés
Quantité enfournée 4 × 1 6 × 1,5
kg kg
Accessoire Plat, granité émaillé
Préchauffage Étape 1
250 °C 200 °C
32
6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1
6 × 3 10 × 1,5 10 × 3 20 × 1,5
kg kg kg kg
40 %
6 × 30 10 × 15 10 × 30 20 × 15
pièces pièces pièces pièces
Étape 2
80% Niveau 3 160 °C 10 min 20 % Niveau 5
6 × 3 10 × 1,5 10 × 3 20 × 1,5
kg kg kg kg
5 min 20 % Niveau 5
20-2/1
Ratatouille
20 × 3 Quantité enfournée
kg
Accessoire
Préchauffage
150 °C 100 %
20 × 30
pièces
20 × 3
kg
6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1
3 × 2/3 5 × 1/1 5 × 2/1 8 × 1/1
GN GN GN GN
Plat, granité émaillé
Étape 1
Signal sonore
(ajouter les
tomates)
160 °C 10 min 30 %
10-2/1 20-1/1 20-2/1
8 × 2/1 16 × 1/1 16 × 2/1
GN GN GN
Étape 2
120 °C 20 min 90 %
33