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Rational SelfCookingCenter SCC Manuel De Formation page 36

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ClimaPlus : Contrôle du taux d'humidité SCC
La vapeur est commandée de deux manières différentes
1.
Lorsque la température est inférieure ou égale au point d'ébullition, l'apport de vapeur est commandé par le
thermocouple B1.
2.
Au dessus du point d'ébullition l'apport de vapeur se fait en fonction de la pression différentielle
mesurée par P1.
30°C(87°F) – point
d'ébullition
au-dessus du point
d'ébullition
Contrôle d'humidité au-dessus de point d'ébullition:
Le capteur de pression P1 est alimenté en 12 V DC. Lorsque la turbine
est à l'arrêt, la tension résiduelle se situe entre 0,45 et 0,55V DC.
Un "Service 36" peut apparaître si l'alimentation est absente
ou défaillante.
La pression différentielle sera plus importante quand :
1.
la température à l'intérieur de la cellule baisse
2.
le taux d'humidité à l'intérieur de la cellule chutte
3.
la vitesse de rotation augmente.
Note: Les valeurs communiquées sont seulement des valeurs moyennes
qui permettent de démontrer le lien entre les valeurs du pressostat P1
et la vitesse de rotation du moteur, de la température et de l'humidité.
Les valeurs peuvent différer de 0.4V d'un sens de rotation à l'autre.
61, 101, 201 (60)
Sec et froid
Vapeur au point d'ébullition
Chaud et humide – mixte 180°C
62, 102, 202
Sec et froid
Vapeur au point d'ébullition
Chaud et humide – mixte 180°C
Si la valeur „grisée", à vitesse standard et à froid (en dessous de 60°C) est en dessous de 2V, vérifier les dur-
ites du pressostat P1 , les prises de pressions situées derrière la turbine ainsi que le bon positionnement du
capteur (Service 37 possible).
Le capteur P1 doit être monté horizontalement!
A manipuler avec précautions. Le capteur de pression est très sensible aux chocs mécaniques.
V08 fr, SCC - CM_P
Thermocouple B1de cellule de cuisson
Pression différentielle a P1:
Sensor P1
Thermocouple B4
rpm de moteur
S2
500 rpm
(SCC_XS 60)
B2
1,1V (0,7)
0,7V (0,6)
Y1
Y2
0,6V (0,6)
500 rpm
0,9V
0,7V
0,7V
B5
F3
M4
1000 rpm
(SCC_XS 60)
2,2V (1,3)
1,7V (1,0)
1,5V (1,0)
1250 rpm
2,7V
1,8V
1,6V
- 36 -
B1
F4
P1
Y5
M1
B4
S3
1450 rpm
1550 rpm
(SCC_XS 60)
(SCC_XS 60)
3,1V (2,3)
3,5V (2,5)
2,0V (1,5)
2,2V (1,7)
1,7V (1,4)
1,9V 1,6)
1750 rpm
1850 rpm
4,6V
4.9V
2,8V
3,1V
2,7V
3.0V
B3

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