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Rational SelfCookingCenter SCC Manuel De Formation page 30

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Générateur de vapeur / contrôle du niveau d'eau SCC - CM-P
SCC_WE
Capteur CDS, débitmètre
Contrôler le niveau d'eau du générateur de vapeur dans le mode Service
L'électrode de niveau d'eau S2 =0, Niveau de remplissage incorrect.
La chauffe vapeur doit être stoppée et l'électrovanne de remplissage activée.
L'électrode de niveau d'eau S2 =1, Niveau de remplissage correct.
La chauffe vapeur peut commencer et l'électrovanne de remplissage est désactivée.
L'électrode de niveau est équipée de deux électrodes latérales. Elles permettent une lecture du niveau d'eau même
si l'électrode de niveau est entartrée. Ces électrodes latérales compensent la formation de tartre.
Toutes les deux minutes la production de vapeur est stoppée. Un contrôle du niveau d'eau est alors
effectué.
Qualité de l'eau:La conductivité doit être supérieure à 50μS/cm.
SC (Self Clean) automatique
Le plus souvent, l'appareil va rincer le générateur de vapeur lors de sa première mise en route, le matin. Ce rinçage
automatique est appelé SC Automatic.
Dans le cas où l'appareil est constamment en service et qu'il ne peut refroidir, le SC Automatic peut aussi ce pro-
duire durant la journée dès que la porte est ouverte plus de 2 minutes.
Durant la production de vapeur, la concentration de minéraux dans le générateur de vapeur augmente avec le
temps. Ces minéraux se déposent sur les thermoplongeurs ainsi que les parois internes du générateur de vapeur.
Dans le but de limiter ce dépôt de minéraux, le générateur de vapeur est rincé régulièrement en fonction de la durée
de production de la vapeur. Ce rinçage dure environ 45s.
Le générateur est automatiquement rempli d'eau fraîche après avoir été vidangé.
La pompe SC peut être réglée en mode continu ou intermittent (mode pulse dans le pack diagnostique).
Dans le cas ou l'eau ne peut être vidangée (M4 défaillante ou bloquée, durite M4 bouchée), l'appareil va afficher un
message „Service 10". Ce message de service peut être ignoré et l'appareil peut continuer à être utilisé. Veuillez
vous référer au grafcet de dépannage.
V08 fr, SCC - CM_P
- 30 -
CM_P

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