Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
Bij voltooiing van het slijpen in Fase 2 voert u 5-7 langzame halen uit (afwisselend in de linker
en rechter sleuf) in Fase 3 (Figuur 6) van de slijper (neem ongeveer 2 seconden per 2,5 cm
lemmet). We suggereren om te beginnen met 5 paar langzame, afwisselende halen (op consistente
snelheid) en dan te testen op scherpte. Als het mes nog niet voldoende scherp is, probeert u nog
eens 2-3 paar afwisselende bewegingen. Het mes moet papiersnijdend scherp zijn.
Keramische messen zijn inherent brosser aan de snede dan conventionele stalen messen.
Deze uiteindelijke Fase 3 met zijn unieke diamantslijpcompositie is cruciaal om vlijmscherpe
keramische messen te verkrijgen.
HerSLIJpen Van KeramISCHe meSSen
Om de snede van uw keramische messen op te frissen is het niet nodig om in fase 2 te slijpen.
Gebruik alleen Fase 3 Polijsten/afwerken met 4-5 paar langzame, afwisselende halen
(neem ongeveer 2 seconden per 2,5 cm snede) en test dan op scherpte. Als het mes nog niet
voldoende scherp is, probeert u nog eens 2-3 paar afwisselende halen. Het mes moet
papiersnijdend scherp zijn.
Het "herslijpproces" moet niet worden gebruikt als de keramische snede is afgebrokkeld of erg
bot is. In dat geval kijkt op u pagina 6 voor volledig slijpen.
SLIJpen Van een StaLen meS
Bij stalen messen met een dubbelzijdige snede wordt elke zijde geslepen onder 15° om een
superscherpe snede te creëren met een totaal inbegrepen hoek van 30° (zie Figuur 3). Gebruik
alleen de Fasen 1 en 3.
Let op: Als u van plan bent een stalen mes te slijpen nadat een keramisch mes werd geslepen
in Model 700, leest u dan het hoofdstuk "Reinigen van de slijper" op pagina 13 en volg de
reinigingsinstructie voordat u het stalen mes gaat slijpen.
Het SLIJpen Van de Snede Van een StaLen meS In faSe 1 staal
Zet het apparaat AAN en haal het lemmet door de linker sleuf (Figuur 7) van Fase 1 Staal, daarna
door de naastgelegen rechter sleuf. Herhaal dit paar bewegingen in Fase 1 met gebruikmaking
van de linker en rechter sleuven met afwisselende halen. Neem ongeveer 4-5 seconden voor
elke haal voor een lemmet van 5"(12,5 cm). Neem meer tijd voor langere lemmeten en iets
minder voor kortere. De eerste keer dat u een bot mes slijpt in Fase 1 kunnen er wel 10 paar
halen nodig zijn (afwisselend in de linker en rechter sleuf) om de slijphoek van een lemmet
opnieuw te vormen. Dikkere lemmeten vereisen meer halen. Na 3 paar halen controleren op een
Figuur 7. Fase 1 slijpen van een stalen mes.
7
Publicité
