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l'aide d'une serviette en papier ou d'une brosse à dents et réinsérez le couvercle sur l'ouverture.
Si de plus grosses quantités de métal ou d'autres poussières ont été produites, vous pouvez
secouer le restant de poussière par l'ouverture du fond, lorsque le couvercle est ôté. Après le
nettoyage, replacez fermement le couvercle, après avoir remis l'aimant en place.
Il est à noter que les couteaux en céramique ne sont pas magnétiques, et donc, les particules
de céramiques générées au cours de l'aiguisage des couteaux en céramique doivent être
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nettoyées de manière différente. Le Modèle 700 céramique + acier de Chef'sChoice
a été
conçu avec des guides de ressort amovibles en Phase 2 et 3 (voir Figures 18 et 19). Les Phases
2 et 3 sont utilisées pour l'aiguisage des couteaux en céramique.
Pour ôter les guides de ressort, éteignez tout d'abord l'aiguiseur et débranchez-le du réseau ou
de la source d'alimentation électrique. Appuyez sur le loquet au dos du guide de ressort (Figure
18) et tout en appuyant sur le loquet, tirez et ôtez le guide de ressort. Le guide de ressort peut
être rincé à l'eau tiède, puis essuyé avec une serviette en papier ou séché à l'air (ne le mettez
jamais dans le lave-vaisselle).
Le module d'aiguisage des Phases 2 et 3, apparaissant après avoir ôté le guide de ressort (voir
Figure 1) peut être bien nettoyé avec la brosse d'aspirateur utilisée pour les petits travaux.
Après avoir utilisé l'aspirateur, toutes les particules de céramiques peuvent être ôtées avec une
serviette en papier humidifiée.
Après le nettoyage du guide de ressort, celui-ci doit être réinséré dans l'aiguiseur, en le plaçant
dans le canal ouvert fourni (voir Figure 19) et en l'emboîtant soigneusement en place.
Veuillez vous assurer que le guide de ressort 2 et 3 est correctement réinséré dans la
Phase correspondante.
Il est particulièrement important de nettoyer les particules de céramique avant d'aiguiser des
couteaux en acier, car les couteaux en céramique et les couteaux en acier partagent la Phase
3 pour les polissage/finition de la lame de couteau. Les particules de céramique sont plus dures
que le métal utilisé pour les couteaux en acier, aussi toute particule de céramique restant dans
les guides en Phase 3 risque de laisser des marques de brunissage sur la lame en acier. Bien
que ces marques n'affectent pas la performance du couteau en acier, certaines personnes
pourraient les trouver inesthétiques.
Guide de ressort
Loquet
Channel
Figure 19. Guide de ressort en Phase 3, ôté de son canal.
Figure 18. Guides de ressorts amovibles en Phase 2 et 3.
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